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清蒸魚片
材料:新鮮魚300克,老薑6片,蔥1棵, 米酒,鹽,胡椒粉各少許 調味料:醬油1/2小匙,黑麻油1/2小匙,清水2大匙,澱粉1/4小匙 做法:將魚片洗淨,並用紙巾瀝幹水,先用米酒抹魚片,再以紙巾擦乾,最後抹上鹽,胡椒粉,備用;蔥,薑片洗淨
2008-06-10 60 -
銀錠包金
原料：香蕉、雞蛋、鹽、油 製作：雞蛋打散，放鹽少許；香蕉切塊；鍋內放油燒至溫熱；香蕉塊裹上雞蛋漿放入油鍋略炸，撈出；裝盤。 特色：味香甜
2008-06-10 20 -
炸雞肉餅
原料：雞肉150克，麵包1只，麵粉20克，雞蛋1只。 制法：（1）將雞肉剁成雞茸，將麵包切成小丁。 （2）雞茸中撒少許鹽和胡椒，噴入白葡萄酒，拌勻，把雞蛋敲開打散。將雞茸做成餅狀，沾上幹麵粉，浸入蛋液，滾上麵包丁。 （3）起油鍋燒
2008-06-10 60 -
五彩豆腐
原料： 豆付60克,豌豆10克,胡蘿蔔10克,火腿腸10克,香菇2克。 製作： 1、將豆付切成小方塊,下開水煮2分鐘,撈出後過冷水備用。 2、油溫六七成熱,熗鍋放入豌豆,胡蘿蔔,香菇,翻炒幾下,加入豆付及調料 3、出鍋時加少量香油及澱粉。
2008-06-10 18 -
櫻桃丸子
原料： 瘦肉末,蔥薑末,蕃茄醬,雞蛋,香油,糖鹽,味精。 製作： 1、先將雞蛋,肉末攪勻,加入少許鹽,蔥薑末繼續攪勻,將水燒開,把調好的肉餡用手擠成丸子,氽熟撈出備用。 2、鍋內放少許油,八九成熱,放入蕃茄醬,加糖,鹽炒幾下,放入氽好的丸
2008-06-10 20 -
炒青白蛇
主料：綠豆芽60克,韭菜10克,胡蘿蔔5克 輔料：植物油,花椒,鹽,味精,醋,糖 製作： 1、將綠豆芽去根洗淨,韭菜切成小段,胡蘿蔔切成細絲 2、鍋內放油,熱後放入花椒炸後撈出,放入蔥花,出香味後,放入胡蘿蔔絲略炒一下,放豆芽翻炒,最後放
2008-06-10 12 -
雞蛋炒榨菜
主料：雞蛋50克,榨菜30克,小香腸10克 輔料：植物油、蔥、薑 製作： 1、將雞蛋放入盆內打散,榨菜、小香腸切小丁或末 2、鍋內放油,七八成熱放入蔥、薑末,炒出香味,放入香腸和榨菜末翻炒,再加入已炒好的碎雞蛋,翻炒,淋上香油出鍋。 特點
2008-06-10 17 -
胡蘿蔔溜豬肝
主料：生豬肝40克,胡蘿蔔40克。 輔料：植物油,料酒,鹽,味精,水澱粉,蔥薑蒜少許。 制做： 1、將豬肝洗淨切成2釐米長,1釐米寬,0.2釐米厚的小片,用鹽、料酒、水澱粉抓糊備用。 2、將胡蘿蔔洗淨切成小象眼片,蔥姜蒜切成末備用 3、
2008-06-10 16 -
寶寶藕片
材料：藕一節，瘦肉50克，肥肉10克，胡蘿蔔20克，黃瓜20克，米飯100克，鹽5克。 制做: 1、把藕洗淨去皮切成兩段，備用。 2、把肉和胡蘿蔔，黃瓜洗淨後剁成和米飯一樣大小的丁，再把米飯放在一起加鹽剁成餡。 3、把餡塞到藕裡面，儘量
2008-06-10 21 -
金字塔
原料：青豆，糯米，蝦仁 1.糯米洗淨蒸到9分熟，青豆洗淨備用。 2.蝦仁剁成蝦蓉，備用。 3.將蝦蓉包入糯米中，捏成金字塔形狀，青豆置於塔尖。 4.裝盤後一併放入鍋中蒸15分鐘。 5.出鍋後撒些芝麻即可食用。
2008-06-10 30 -
蜜棗山藥
原料：山藥500克，蜜棗100克，白糖200克，水澱粉20克，植物油20克。 製作 1、將山藥洗淨煮八成熟，去皮用刀對切成長8釐米寬2釐米的長方形，用刀略拍扁；蜜棗去核切為兩半。 2、在大碗內抹少許植物油，碗底排上蜜棗，再排一層山藥，逐
2008-06-10 19 -
南瓜米粉(22-24個月)
1米粉泡軟備用 2南瓜刨絲,幹香菇泡軟後切絲,蝦米泡水裡備用 3起油鍋,先將香菇蝦米炒香,再加肉絲南瓜一起炒熟 4往鍋里加水,蓋過炒料,再放入米粉炒拌均勻,最後加少許鹽調味即可
2008-06-10 25 -
泥鰍大白菜粥
材料：大個的泥鰍兩條、嫩白菜葉少許、爛粥一碗、（碘鹽少許 可選）、薑片 方法：將泥鰍用水加入薑片、鹽（去腥味）煮熟至肉爛，撈起剔去魚刺，備用；嫩白菜葉斬碎備用。乾淨鍋內滴入幾滴油，將白菜炒出香味，加入爛粥和泥鰍泥煮開即可。 此菜式適合6
2008-06-10 22 -
水煎雞蛋
原料 雞蛋兩個，香菜20克，鹽2克，味精1克，芝麻油2克，水澱粉10克。 製作 1，將雞蛋打入碗內攪勻，香菜洗淨切成1釐米的長段。 2，炒鍋置旺火上，加入100克水燒沸，然後放入鹽，味精，水澱粉，待汁沸後將雞蛋加入，不停的翻炒熟，形態如抓
2008-06-10 19 -
雙果湯
主料：蘋果1個，梨1個。 配料：白糖50克，桔皮少許，清水適量。 做法：將蘋果和梨分別去皮，去核，切成桔瓣塊。燜罐內放入適量水，加洗淨的桔皮，白糖，蘋果塊，梨塊。煮熟後，晾涼，即可食用。 特色：有潤肺，止咳，化痰，利尿，通便的作用。
2008-06-10 24 -
美味鮮香營養面片
1.放適量麵粉於容器中，用溫開水邊加水邊攪拌，至麵粉抱成團的狀態，用手揉面，反復揉勻、壓平即可； 2.用刀將壓平的麵團切成小條（約1公分左右）； 3.將小條壓扁平，再揪成拇指大小的小薄片放入已經配好各樣蔬菜（用油炒過）的湯水中。 特點：
2008-06-10 14 -
紅棗羊骨粥
用料：羊骨500克，大米200克，大棗15枚。 做法：羊骨（腿骨）敲開，加水文火煮1小時，撈出骨剔出骨髓于湯中，加米，大棗煮成粥即可。 此粥可治貧血，過敏性紫癲，血小板減少。
2008-06-10 46 -
玉米瘦肉湯
把新鮮甜玉米的玉米子刨下來； 鍋裡放水燒開後把玉米放進去煮； 瘦肉用醬油和生粉閹一下； 後與玉米同煮； 肉熟後加鹽至合味。
2008-06-10 42 -
蔬菜布丁
材料：吐司麵包、牛奶、蘋果泥。 制法：將吐司麵包去邊後撕成碎片，和嬰兒奶、蘋果泥調勻即可。 營養師建議：寶寶6個月大，仍需較柔軟的食物來訓練其咀嚼及吞咽的能力，將吐司去邊，加上香甜的蘋果泥，是一道既方便又可口的副食品。
2008-06-10 25 -
脆皮香蕉
主料：香蕉若干 鋪料：沙拉油，雞蛋．麵粉．白糖．麻油 制法：將香蕉去皮，中間切開成寸段．雞蛋打散，同麵粉．麻油一起放入碗中拌勻，再放入切好的香蕉拌勻．鍋中放油燒熱，將沾好糊的香蕉依次放入鍋中，炸之色澤金黃，撈出礪幹油，撒上白糖即可．
2008-06-10 19
