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五彩肉丁
原 料： 瘦肉粒100克、油炸腰果50克、紅蘿蔔粒50克、芥蘭粒50克、洋蔥粒50克、鮮筍粒50克、青、紅圓椒粒50克、蒜茸、精鹽、味精、紹酒等適量。 制 法： 先將紅蘿蔔粒、芥蘭料、鮮筍粒用滾水焯過，撈起濾去水分。 燒鑊下油，將紅蘿蔔
2008-06-10 29 -
菜花炒豬肝
原 料： 豬肝100克、菜花150克、蔥花8克、蒜茸2克、紹酒5克、醬油5克、白糖2克、細鹽、味精、濕生粉少許。 制 法： 豬肝洗淨切成柳葉形薄片。菜花洗淨切成小朵，放入沸水鑊內氽熟後撈出，瀝幹水備用。將鑊放火上，加少許油燒熱後，放入蔥
2008-06-10 22 -
紅燒肉
原 料 ： 鮮肥瘦豬肉250克、冰糖20克、醬油50克、八角1.5個、白酒10克、花生油、蔥花少許。 制 法： 將豬肉洗淨切成方塊。炒鑊上火注入花生油燒熱。放入八角炸出香味兒，放入蔥花、肉塊翻炒幾下，加入適量開水、醬油、精鹽、冰糖、白酒
2008-06-10 27 -
魚松
此菜營養豐富，所含蛋白質易被人體吸收，又含多種磷質，是一種強身、健腦的良好食品。嬰兒食用，有利大腦的發育。適宜10個月以上嬰兒食用。 原料：淨魚肉75克，花生油4克，醬油1.5克，精鹽、白糖、料酒各少許。 製作： 1.將魚肉洗淨，放在鍋
2008-06-10 35 -
香酥魚片
取魚肉50克切成片狀, 加入少許料酒, 蔥薑, 細鹽, 白糖醃5分中左右； 將芝麻洗淨用小火炒熟後碾碎製成芝麻末； 將雞蛋打入碗中調勻, 並加入少許澱粉, 精鹽調成糊狀； 將魚片放入雞蛋糊中將兩面塗抹均勻,並蘸勻芝麻末後用手拍牢, 之後
2008-06-10 22 -
黃瓜優酪乳飲料
材料：黃瓜半根，柳丁半個，100毫升優酪乳，100毫升礦泉水，一勺麥芽。 製作方法： 1、將黃瓜去皮，切成小塊； 2、柳丁去皮後，放入榨汁機中榨成橙汁； 3、將橙汁和黃瓜塊一起攪拌； 4、加入優酪乳、礦泉水和麥芽，攪拌均勻即可。 營養提
2008-06-10 18 -
小兒多鐵食譜：
四彩珍珠湯：先將麵粉放入盆內，用乾淨筷子沾水拌入麵粉中，邊加水邊拌勻麵粉，使之拌成小疙瘩。將豬肉剁成肉末。菠菜用開水焯一下，控去水，切成小段。熱鍋入油，下肉末煸炒，放點蔥、薑末及醬油，添入適量水燒開。再把小面疙瘩投入，用勺攪拌均勻，煮片刻
2008-06-10 23 -
小兒多鈣食譜：
奶味軟餅：取標準麵粉、黃豆粉、牛奶，其比例為10：1：2。將黃豆粉用涼水稀釋後，充分加熱煮沸，略放涼，再將沏好的牛奶倒入，並磕入雞蛋，調勻備用。將晾涼的豆奶蛋汁倒入麵粉中，加入適量細鹽和水，充分調勻使成糊狀。平鍋內放點油，將麵糊攤成軟餅即
2008-06-10 102 -
牛奶雞蛋
先把造量的鮮牛奶倒入鍋內, 再放入一個蛋黃,攪勻,放在爐上加熱, 加熱的同時把打出泡的蛋清倒入鍋中,一邊倒一邊攪, 然後起鍋.倒入奶瓶裡,冷卻後就可以吃了。
2008-06-10 19 -
牛奶窩蛋蓮子露
材 料 蓮 子 4 兩 鮮 奶 2 杯 雞 蛋 2 杯 生 薑 2 片 冰 糖 適 量 水 適 量 食 療 解 碼 蓮 子 含 蛋 白 質 碳 水 化 合 物 ， 有 健 脾 胃 、 養 心 安 神 、 補 腎 、 增 肥
2008-06-10 27 -
芝麻魚排
白芝麻200克，青魚中段700克，雞蛋2只，油500克（耗50可）、生粉、鹽、麻油適量，黃酒、生薑少許。 將青魚中段洗淨去皮、去骨，切成魚片，用雞蛋清、生粉、味精、酒、生薑汁上漿加麻油攪勻； 將魚片一片一片放入芝麻碗裡，兩面沾上芝麻，放入
2008-06-10 25 -
水炒蛋三文治
用料： 方包4片，雞蛋1只，花生醬，甜奶各適量。 做法： 1．將2片方包搽上少許牛油。 2．雞蛋加入少許鹽打散。 3．燒熱鍋（不要下油），放下2湯匙水燒滾。調較慢火，倒下雞蛋炒熟，鏟起放在麵包上，蓋上另1片麵包，切去邊，再切成之或4個三
2008-06-10 53 -
節爪雞肉粥仔
用料： 米2湯匙，熟雞胸肉1小塊，節瓜2片。 做法： 1．節瓜去皮洗淨。 2．雞胸肉剁至極爛。 3．米洗淨，加入浸過米麵的清水浸1小時（米浸軟能加速煲爛）。 4．把3/4杯或適量的水，放人小煲內煲滾。放人米及浸米的水，節瓜也放人煲內煲
2008-06-10 12 -
鮮奶玉米糊
原料：即溶玉米片4勺、獼猴桃1/2個、葡萄粒、鮮奶1杯。 作法： 1.將所有水果洗乾淨、去皮、去籽後切成小丁； 2.將玉米片放在碗中，加入準備好的水果丁； 3.加入熱奶即成。 營養小秘密： 半歲以內的寶寶可在奶中加入強化維生素B和鐵的嬰
2008-06-10 21 -
香香炒米飯
原料：米飯50克、土豆10克、黃瓜10克、黑木耳5克及雞肉10克，植物油、蔥花、黃酒、鹽、味素各少許。 製作：將土豆、黃瓜切成丁，黑木耳用水發後略用刀切幾下，待用；把洗乾淨的炒鍋置於爐火上，加入少許油，待燒熱後先放入雞丁煸炒片刻，再加入少
2008-06-10 21 -
蔬菜小雜炒
原料：土豆、蘑菇、胡蘿蔔、黑木耳及山藥各15克，植物油、精鹽、味素及芝麻油各少許，水澱粉適量。 製作：先將所有的原料切成片，待用；把洗乾淨的炒鍋放在爐火上，放入少許油，等燒熱後放入胡蘿蔔片、土豆片和山藥片，煸炒片刻，再放入適量的湯汁；燒開
2008-06-10 29 -
翡翠雞丸湯
原料：薺菜、雞茸。 制法：把薺菜燙過切碎，與雞茸一同攪拌，按順時針方向，加味精、鹽、蔥末、薑末調味；鍋中加上湯，煮沸後，汆入雞丸；湯中可加香菜、薺菜，既可調味又可點綴。 小特色：清亮可人的一碗湯，青翠可口的小丸子，濃濃的春意蕩漾其間，寶
2008-06-10 16 -
蓮子百合羹
可補益脾胃、潤肺，寧心安神。適合於小兒日常食用。 用蓮子15克、幹百合15克、雞蛋1個、白糖適量。將蓮子去芯，與百合同放在沙鍋內，加適量清水，文火煮至蓮子肉爛，再加入雞蛋、白糖。雞蛋煮熟後即可食用。
2008-06-10 19 -
煎薺菜豆腐圓餅
原料：薺菜、北豆腐。 制法：薺菜焯過，切碎，與抓碎的豆腐一道混勻，加蔥末，姜水，花椒水，鹽，味精調味；拌好的豆腐菜泥，用手拍成圓餅，厚度約在1釐米；平鍋燒熱後加油，燒至溫熱，把豆腐圓餅逐個入鍋煎制，單面呈金黃色後需翻面，直至兩面金黃，即
2008-06-10 40 -
薺菜香乾
原料：薺菜、香乾、若干調味品。 制法：薺菜焯熟，過涼，切成細末；香乾用溫水泡過後切成細粒；兩種原料加上鹽、味精、香油、香醋拌透即可。 小特色：清香爽口，別有一番風味，素淡開胃，寶寶多吃點也不會“上火”。
2008-06-10 30
