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瑪瑙豆腐
原 料： 嫩豆腐200克、鹹鴨蛋1只、麻油6克、精鹽、味精、蒜蓉少許。 制 法： 將嫩豆腐放入漏勺內，投入沸水鑊內稍燙一下後撈出，瀝幹水分，裝入盤內。把鹹鴨蛋放鑊內煮熟，剝去蛋殼後，用熟食刀板切成粗末，放在豆腐面上，然後放上精鹽、味精、
2008-06-10 33 -
百花向陽
原 料： 鵪鶉蛋6只、生菜膽200克、大地魚末6克、蠔油、精鹽、味精、二湯、紹酒等適量。 制 法： 將鵪鶉蛋打開逐個放入已塗油的小碟內，用文火蒸熟，冷卻後取出。燒鑊下油，放生菜膽，加精鹽，炒至八成熟時，撈起濾去水分。再放入鑊內，加入紹酒
2008-06-10 25 -
鳳梨拼燒鵝
原 料： 鳳梨肉200克、燒鵝200克、蒜茸、白糖、花生油、麻油、芫荽少許。 制 法： 將波蘿肉切成厚片共10件，用淡鹽水浸泡片刻撈起。燒鵝拆骨，將燒鵝肉切成鳳梨片大小的厚件10件。把1件燒鵝間1件鳳梨分2行排在長碟上，用芫荽伴邊。 燒
2008-06-10 34 -
煎蛋角
原 料： 雞蛋3只、去皮魚肉100克、叉燒20克、蔥粒5克、精鹽、味精、生抽、白糖、幹生粉、胡椒粉、花生油適量。 制 法： 魚肉剁爛，叉燒切粒，將雞蛋去殼放入碗中用筷子攪拌勻。然後放上魚肉、叉燒、蔥粒、精鹽、味精、胡椒粉、生油及幹生粉，
2008-06-10 14 -
滑蛋牛肉
原 料： 牛肉片100克、雞蛋2個、黃酒5克、醬油3克、精鹽、味精、生粉少許。 制 法： 牛肉片放大碗內，加入黃酒、精鹽、味精、醬油和蛋白反復攪拌，再加入生粉拌勻，雞蛋打在大碗內，加入精鹽和味精攪拌勻透備用。鑊內稍多的油放火上燒熱後，倒
2008-06-10 33 -
油炸鵪鶉塊
原 料： 當刂 淨鵪鶉2只，精鹽、味精、老抽、紹酒、麻油、芡湯、生粉等適量。芫荽少許。 制 法： 每只鵪鶉切四塊，用紹酒、老抽、味精、生粉拌勻，醃10分鐘。武火燒鑊下油，至150℃時，放入鵪鶉塊，用文火浸炸至金紅色撈起上碟。去油後把鑊放
2008-06-10 24 -
蔬菜燕麥豆腐
特點：營養豐富、高纖維，有助於防止便秘。 主料：豆腐 1/4塊 薏仁、燕麥、麥片 4勺 小白菜 少許 輔料：水、鹽、澱粉 作法：1、將薏仁、燕麥、麥片加水放鍋裡煮熟。 2、澱粉加水調勻備用。 3、將豆腐切成小丁，煮熟，加鹽。
2008-06-10 64 -
甜糯粟米
美國粟米粒微波爐高火三分鐘奮用。冷牛奶里加30克水澱粉(芡粉)，拌勻之後用不粘鍋加熱，邊加熱邊攪拌做成炒鮮奶，再加入熟的粟米粒，加適量糖就成。費時七分鐘，如果沒時間坐在家裡吃了，就用個一次性杯子裝著坐在車上吃。
2008-06-10 65 -
五彩炒飯
速凍美國雜菜100克，微波爐高火三分鐘煮酥，昨天的冷飯用油炒熱後加入煮好的雜菜，調味即可。還可以加入雞丁、肉丁、火腿丁。耗時5分鐘，多兩分鐘捏做成飯團就方便帶在路上吃。
2008-06-10 23 -
杏肉雞絲粥
雞胸肉（或裡脊肉），切絲加蔥、薑、料酒炒至八分熟，加入切成絲的杏肉後炒熟。加入煮好的粥裡煮開一下、調味就好。 可以前一天晚上用微波爐或電粥煲、電磁爐（等一切可以自動做好粥斷電的炊具）把白粥做好，第二天早上加料就可以了，省時省力。
2008-06-10 19 -
豬肝泥米粉
特點：富含豐富鐵、維生素等，易消化。 主料： 豬肝 30克 嬰兒米粉 3 勺 輔料：熱開水 5 勺 作法： 1、豬肝洗淨，放入熱水中煮5分鐘煮熟，並搗成碎末； 2、將嬰兒米粉以熱水衝開，攪拌均勻，並加入豬肝，即可食用。 適合月齡：7—9個
2008-06-10 18 -
海鮮（麥）粥
用沾濕的布擦試海帶，清除表面上的白粉後，用剪刀切成絲狀。 小魚幹切成小塊（如果用蝦皮就不用切了）海帶、糙米（麥片）放在一起加水煮成粥。 跟據自己的口味調味、放白胡椒。
2008-06-10 25 -
桂圓紅棗八寶粥
特點： 營養豐富、微甜、易消化、色澤紅潤。 主料： 大米、小米、黑米、小餷子 輔料： 桂圓、紅棗、紅小豆、大紅豆、葡萄乾 作法： 將米、桂圓、紅棗、紅小豆、大紅豆、葡萄乾等適量洗淨，放入鍋內，加入清水，小火熬30-40分鐘。待米熬爛，晾
2008-06-10 34 -
捲心菜番茄湯
特點：色豔、味鮮、維生素含量高 主料：捲心菜心 1個 番茄 1個 輔料：水 3碗 作法： １、將大頭菜切開，取其菜心，洗淨，並切成絲狀； ２、將番茄洗淨，切成小塊； ３、把水倒入鍋中，依次放入番茄和菜絲，大火燉5分鐘，即可食
2008-06-10 46 -
土豆菠菜湯
特點： 富含鐵、維生素、碳水化合物等營養物質，清淡、味美。 主料： 土豆、菠菜 輔料： 火腿、精鹽、油、蔥磨 作法： 將土豆切成片狀，火腿切成片狀，放入加熱後的油鍋中，煎炒1分鐘放入適量清水，加少許精鹽，煮沸。將土豆搗成泥狀，把菠菜切成
2008-06-10 16 -
鬆軟蛋餅
特點： 色澤美觀，味美鬆軟，富含優質蛋白、脂肪、鈣、磷、維生素等，充分調節嬰兒飲食口感，逐步向固體食物發展。 主料： 雞蛋、魚鬆（肉鬆、肉磨、魚泥） 輔料： 番茄醬、蔥磨、鹽少許 作法： 將雞蛋、魚鬆、蔥磨、少許精鹽等放入碗中攪勻，放入
2008-06-10 18 -
番茄銀耳小米羹
原料：番茄100克，小米100克，銀耳10克，生粉10克，冰糖80克。 製作方法： １．將小米放入冷水中浸泡1小時，番茄洗淨切成小片，銀耳溫水泡發後切成小片。 ２．將銀耳放入鍋中加水燒開後，改成文火燉爛，加入番茄、小米一併燒煮，待小米煮
2008-06-10 28 -
營養蔬菜粥
特點：營養豐富，顏色吸引，可口易消化。 主料：番茄 （一個） 青菜（少許） 豬肉（少許） 大米（適量） 輔料：水、鹽、糖 作法： 1、將大米清洗，熬粥，快好時加入肉末。 2、番茄洗淨去皮，切成小塊，加點糖。 3、青菜洗淨，加入沸水中，再沸
2008-06-10 28 -
白菜雞肉卷
原料： 大白菜葉子4片，雞脯肉100克，調味品少許。 做法： 1、將大白菜葉放入開水中，燙軟，不要燙破損了。 2。雞脯肉切成末，調味。 3、將燙好的白菜葉當作家常用的豆腐百葉皮，將雞肉末包起來。 4、將雞肉卷放入蒸蘢，蒸20分鐘即可。 營
2008-06-10 26 -
草莓雪糕
製作雪糕底料 1、在盆中打入雞蛋，加30克砂糖攪拌，雞蛋液汁泛白時加入玉米粉精心攪拌； 2、在鍋中將其餘的砂糖和鮮奶油、牛奶混合，用木勺攪拌加熱直到將近煮開； 3、將鍋從為上移離，一邊攪拌一邊一點一點地加入雞蛋液，攪勻後將鍋移至文火上
2008-06-10 21
