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魚泥燴爛面
原料：去骨魚肉20克、雞湯一碗、番茄半個、龍鬚麵25克。 制法： 1.番茄去皮切小塊，魚肉加鹽搗爛； 2.燒熱底油，炒番茄，然後加入雞湯，調味； 3.待湯滾後下入麵條，再開後，調小火，下入魚泥，慢慢熬一熬，聞到鮮香味道了關火。 營養小
2008-06-10 43 -
杏黃鯧魚片
原料：鯧魚、南瓜 Step1：將鯧魚去皮去骨片成片。放入蛋清、水澱粉上漿。 Step2：將南瓜切成片。 Step3：魚片、南瓜片過油後，放入蔥姜水中，再次翻炒數分鐘。出鍋即成。 營養師提醒：魚肉的肌纖維短而纖細，含水分較多，結構疏鬆，比禽
2008-06-10 31 -
香濃奶米糊
原料：牛奶、米粉。 制法：取牛奶500毫升，置文火上邊煮邊攪拌，煮至奶量只剩一半；然後，加入250毫升水和25克糖，將濃縮的牛奶稀釋到原奶量；取適量制得的牛奶，在其中添加20克米粉，即製成香濃奶米糊。 營養小秘密： 濃縮奶米糊很適合寶寶的
2008-06-10 18 -
脫脂奶果羹
原料：牛奶、果汁、藕粉。 制法：將牛奶煮開後、晾涼，放在冰箱內8-12小時；然後，去掉上邊的一層脂肪，這樣可減少牛奶中80%的脂肪；在每100毫升脫脂奶中加入5毫升果汁，與衝開的藕粉相混，即成美味的脫脂奶果羹。 營養小秘密： 這種脫脂奶果
2008-06-10 23 -
果凍 秋天的浪漫紫
材料： 薰衣草適量，紫羅蘭適量，椰絲適量，糖適量，羅拔臣純魚膠粉一盒（50克），達能酸乳酪一盒（香草霜淇淋也成），開水兩碗，花型冰格（要奈高溫100度以上），不銹鋼容器（大碗2個）。 做法： 1、 各用開水1碗用泡花茶的方法，取得花
2008-06-10 31 -
蛋餅
1、麵粉加雞蛋清攪拌成糊狀，加入少許鹽，在平底鍋倒入少許植物油，倒入麵粉糊攤成薄餅狀。 2、把雞蛋黃打成糊狀，也在平底鍋內攤成薄餅狀，撒上一些蔥花。 3、把（2）放在（1）上，卷成卷，切成小段，淋上番茄漿即可。
2008-06-10 27 -
三鮮玉米羹
原料：嫩玉米粒50－100克，鮮貝切小丁25克，火腿肉丁25克，熟雞肉丁25克，澱粉適量。 做法：將嫩玉米蒸煮熟爛，再放入雞湯中與鮮貝丁、火腿肉丁和雞丁共煮5分鐘，勾澱粉，調味後即可食用
2008-06-10 25 -
爽口小黃瓜雞肫
材料 小黃瓜300克 雞肫150克 紅辣椒1根 大蒜2瓣 薑10克 調味料 A料：鹽1/2小匙 糖1/4小匙 醬油1大匙 作法 1.大蒜去皮，紅辣椒去蒂、洗淨，均切末；薑洗淨，切絲，小黃瓜去頭尾，對半切開，去籽，切小段。 2.
2008-06-10 13 -
冰糖五彩玉米羹
原料：嫩玉米粒50－100克，豌豆、枸杞子、鳳梨丁、冰糖、澱粉適量，雞蛋一個。 做法：將嫩玉米蒸熟，或用乾淨紗布包起來，用小擀麵杖壓爛，放入開水中煮熟爛。加和鳳梨丁、豌豆、枸杞子、冰糖，煮5分鐘，加適量澱粉水，使汁變濃。將雞蛋打碎，用蛋花
2008-06-10 20 -
寶貝補鈣套餐2－蛋花豆腐羹
蛋花豆腐羹 原料：雞蛋、南豆腐、骨湯150克、小蔥末等。 制法：雞蛋打散，豆腐搗碎，骨湯煮開；下入豆腐小火煮，適當進行調味，並撒入蛋花，最後點綴小蔥末。 補鈣奧秘： 雞蛋、豆腐不僅含有豐富的鈣，吃起來也又軟又嫩，特別適合給還不太會咀嚼的6
2008-06-10 20 -
寶貝補鈣套餐1－魚菜米糊
魚菜米糊 原料：米粉（或乳兒糕），魚肉和青菜各15-25克，食鹽少許。 制法：將米粉酌加清水浸軟，攪為糊，入鍋，旺火燒沸約8分鐘；將青菜、魚肉洗淨後，分別剁泥共入鍋中，續煮至魚肉熟透，調味後即成。 補鈣奧秘： 魚肉中富含鈣，不僅能夠促
2008-06-10 25 -
寶貝補鈣套餐4－香香骨湯麵
香香骨湯麵 原料：豬或牛脛骨或脊骨200克、龍鬚麵5克、青菜50克、精鹽少許、米醋數滴。 制法：將骨砸碎，放入冷水中用中火熬煮，煮沸後酌加米醋，繼續煮30分鐘；將骨棄之，取清湯，將龍鬚麵下入骨湯中，將洗淨、切碎的青菜加入湯中煮至面熟；加鹽
2008-06-10 90 -
寶貝補鈣套餐3－蝦皮碎菜包
蝦皮碎菜包 原料：蝦皮5克、小白菜50克、雞蛋1個、自發麵粉、些許調味品等。 制法：用溫水把蝦皮洗淨泡軟後，切得極碎，加入打散炒熟的雞蛋；小白菜洗淨略燙一下，也切得極碎，與雞蛋調成餡料；自發麵粉和好，略醒一醒，包成提褶小包子，上籠蒸熟即成
2008-06-10 24 -
素炒寶黃
主料：土豆1-2只、胡蘿蔔1-2支 輔料：香菇、茭白、紫菜少許 調料：鹽、素易鮮、姜末、米醋、生抽少許 做法： ·土豆煮熟，去皮搗成茸狀。 ·胡蘿蔔粉碎炒熟。 ·香菇、茭白、紫菜切絲。 ·鍋燒熱，劃油留少許底油，放入茭白絲、香菇絲、胡蘿
2008-06-10 26 -
木瓜燉魚
功能： 木瓜和鯽魚都含有豐富的維生素和蛋白質，對寶寶的成長大有好處。 材料： 木瓜半個，鯽魚一條，水4碗，鹽少許。 做法： 1、將洗淨的木瓜切塊放入水中熬湯，先以大火煮滾，再轉小火燉半小時； 2、魚切塊，放入一起煮至熟，並加少許鹽即可。
2008-06-10 26 -
綠油油的春季寶寶菜
一整個冬天，寶寶吃得“腦滿腸肥”，總算熬到了春天，綠油油的蔬菜映入了眼簾，聰明媽咪趕緊行動起來吧，用漂亮、美味的春天菜肴吸引寶寶進入“綠色世界”！ 重點推出： 薺菜、豌豆、油菜。 薺菜小兔蛋脯 原料： 薺菜少許、胡蘿蔔少許，雞蛋2只；
2008-06-10 21 -
核桃蠔油生菜
功能： 核桃與蠔油富含豐富的維生素E，能促進寶寶的生長發育。 材料： 生菜1棵，蠔油1湯匙半，核桃2兩，油3湯匙。 做法： 1、將生菜洗淨濾幹水分；再將核桃在小火上炒幹，炒熟後壓碎； 2、起油鍋，大火快炒生菜1分鐘，淋下蠔油，改中火煮3分
2008-06-10 45 -
清蒸蝦仁
做法：河蝦三兩（我用的是陽澄湖的活蝦－自家的）、黃酒、薑末、小蔥、鹽 1、把蝦仁擠出加入黃酒少許、薑末少許、小蔥少許、鹽少許調勻泡10分鐘左右 2、再加少量水，放入微波爐中15分鐘即可出爐食用。 特點：水產品中脂肪含量低、蝦肉質鮮嫩，寶寶
2008-06-10 24 -
蔬果開會
原料： 油菜200克，小白菜、梨、胡蘿蔔各若干，調味品若干。 做法： 1、油菜、小白菜洗淨，在開水中燙熟，切絲、瀝幹。 2、胡蘿蔔在開水中略燙一會兒，也切成絲。 3、梨去皮、去核、切片。 4、用保鮮膜包住上述蔬菜、水果，放入冰箱冰凍室，
2008-06-10 26 -
自製米粉
首先要有自家種的米，將米磨成粉，農村有專門磨粉的機器，曬乾，待用（或者到超市買粘米粉）。 去超市買一個專門煮米粉的鍋，放進適量的水（或者青菜水，紅蘿蔔水，等等，自己隨意添加），加進米粉，混合攪拌，然後用小火煮，在煮的過程中，一定要用小勺子
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