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蓮 蓬 雞 糕
原料：雞脯肉100克，番茄3個，鮮豌豆、 火腿末、 油菜葉適量 ·食譜頻道編輯廖君友情提示，食譜制法 ： 1、油菜葉切絲，雞脯肉砸成泥，蛋清摻入麵粉和幹澱粉攪均，菠菜擠汁； 2、雞泥加調料、熟豬油、菠菜汁、蛋清攪成糊；取14個小酒
2008-06-10 17 -
蜜 汁 葫 蘆
原 料：豬板油300 克,蜂蜜約200克,青、 紅絲各15 克,雞蛋2個 。 制 法 ：豬板油切成條, 沾上幹澱粉, 搓成圓條. 麵粉用溫水和成麵團, 放開水燙 一下後倒出, 攪拌成團. 再放開水燙一下後倒出, 如此反復3次後磕入雞蛋調成
2008-06-10 17 -
蜜 汁 紅 芋
原 料 ：紅芋1000克，蜂蜜200克，冰糖125克 制 法 ：選出過汗的聚橘黃色紅芋洗淨去皮，消成兩頭尖的塊； 砂鍋底部放竹箅加水、放冰糖放入火上熬劃，再放入紅芋、蜂蜜，燒開後移小火燜1小時； 湯汁濃縮後，將紅芋裝盤，澆上原汁即成。
2008-06-10 28 -
玉米羹
用料：完整的玉米粒。 製作方法：先將玉米粒浸泡幾個小時，然後將玉米粒煮至開花，將皮殼洗掉，用清水加冰糖或白糖煮沸即成清甜可口的玉米羹，可作早餐或夜餐小吃，也可作下酒小菜。特別適宜在氣候乾燥的時候吃，既可口又潤喉。如想吃鹹味的，可不放糖，改
2008-06-10 15 -
果凍 夏天的清涼音符
材料： 6種不同顏色味道的果凍粉各一盒（草莓，香橙，鳳梨，葡萄，奇異果，藍色的偶不知道），羅拔臣純魚膠粉一盒50克，椰絲適量，達能酸乳酪適量（或霜淇淋），水果適量，開水6碗，音符型冰格（要奈高溫100度以上），不銹鋼容器（大碗6個，碟
2008-06-10 24 -
春天的花之果凍
材料： 草莓果凍粉一盒，羅拔臣純魚膠粉一盒（50克），糖玫瑰花50克（可用香檳玫瑰蜜餞、幹玫瑰花苞代替），椰絲適量，糖適量，達能酸乳酪一盒（草莓或原味），霜淇淋，開水兩碗，花型冰格（要奈高溫100度以上）3、4個。 制法： 1、
2008-06-10 19 -
三文魚小蛋糕
主料：麵粉450g、牛奶250g、三文魚丁適量 輔料：糖150g、黃油150g、雞蛋4個、泡打粉25g、香草香精1茶匙 做法： 1.將黃油加糖打起，打白後，逐個加入雞蛋，打勻後逐漸加入牛奶，打勻，加香草香精。 2.泡打粉、麵粉混合，混勻後
2008-06-10 39 -
三文魚木斯丸
三文魚木斯丸 主料：鮮三文魚柳500g、土豆1個 輔料：淡奶油100g、鮮檸檬1個、雞蛋1個、黃油150g、鹽、胡椒粉、蒜蓉、白葡萄酒 做法： 1.檸檬榨成汁備用。 2.鮮三文魚柳，用打碎機打成泥，盛入碗內。 3.在三文魚泥中加入淡奶油、
2008-06-10 24 -
饅頭夾肉鬆（固體）
材料 豬肉松……一湯匙 饅頭……1/3個（約60克） 做法 1.將白饅頭或小餐包中間稍微撕開，放入適量的肉鬆。 2.可視情況讓寶寶自己拿饅頭進食，或剝小片饅頭夾肉鬆進食。
2008-06-10 46 -
狀元滷味
[原料]： 材料 雞肝1折、豆干6雨、香菇6朵、蔥2根、蒜頭5個、辣椒半個、薑1片 調味料 醬油半杯、沙拉油2大匙、紅砂糖1大匙、酒1大匙、香油1/2小匙 [制法]： 1、 將材料分別洗淨、切好備用 2、 鍋預熱加入少許油，放入蔥、
2008-06-10 34 -
柚子花菜
【特點】 造型美觀，色澤漂亮，清涼爽口 【原料】 柚子2個，梨1個，白糖175克，清水600毫升，石榴粒8粒，松仁25克。 【製作過程】 1、選擇熟透且鮮美，無傷痕的柚子，用刀尖水削去皮後，切成四等份，去掉核，然後，順著纖維質方向切
2008-06-10 18 -
同心協力
【特點】 玉白映翠綠,爽脆清香. 【原料】 用 料: 紅蘿蔔2條 、馬蹄12粒 、干貝12粒 、芥蘭12棵 調味料: 蠔油1湯更 、醬油1湯更 、生抽1湯更 、雞精粉1/2茶匙 、糖1/2茶匙 、麻油少許 上湯200克 、茨粉2湯更加3
2008-06-10 29 -
五柳鮮魚
材料 鮮魚1條 熟筍1支 香茹3朵 胡蘿蔔1/2根 嫩薑30克 蔥、紅辣椒各1支香菜10克 調味料 A料：鹽1小匙 B料：鹽1小匙 糖1大匙 白醋2大匙 清水1/2杯 C料：澱粉水1小匙 [制法] 1、 熟筍沖淨，香菇泡軟，胡蘿蔔去皮
2008-06-10 23 -
片 兒 湯
原 料： 麵粉400克，豬肉末150克，雞蛋3個，青菜200克，蔥、薑末少許。 配 料： 植物油40克，香油10克，醬油30克，精鹽10克，味精3克，蔥、薑末少許。 制 法： 1)將麵粉放入盆內，加入水200克調成麵團，稍餳，擀成大
2008-06-10 629 -
豆腐燴青菜
材料： 嫩豆腐 3大匙，切2公分小丁 胡蘿蔔 1/3大匙，切2公分細 小黃瓜 1/3大匙，切2公分細絲 洋蔥 1/2大匙，切2公分細絲 清高湯 4大匙 薄醬油 1/2小匙 太白粉 1小匙 作法： 1、將小黃瓜、洋蔥、胡蘿蔔、清高
2008-06-10 29 -
魚香牛肉絲
【特點】 魚香味，稍帶辣，呈淡醬色，四季皆宜。 【原料】 牛肉絲（２００克）、筍絲（６５克）、辣油（４克）、泡辣椒（１３克）、雞蛋（１只）、香醋、菱粉、白糖、醬油、蔥花、黃酒、薑末、精鹽、蒜泥、花椒粉、濕菱粉、味精 【製作過程】 一
2008-06-10 16 -
沙拉通心粉
9-12個月嬰兒營養餐---沙拉通心粉 材料:通心粉30克 芝士15克 冷凍調理蔬菜(三色豆,胡蘿蔔,玉米粒,青豆)30克 沙拉醬(美奶滋)1湯匙 做法:1.通心粉煮煮熟 三色豆燙燙熟 芝士切切切,切小小塊 2.三樣寶貝放寶寶碗裡,來,寶
2008-06-10 29 -
涼拌生菜
只需啪啪的切開後攪拌。最重要的是要先擇新鮮的蔬菜，然後要注意徹底的瀝去水分，這是製作涼拌菜的基本條件。 材料： 生菜、1/2個、黃瓜、1根、番茄、2個、法式沙拉調味、3/4杯。（4人量） 製作次序： 先把準備好的黃瓜切成薄片約有5毫米厚
2008-06-10 36 -
營養蔬果汁
材料: 胡蘿蔔 1小塊（約可磨出40cc量） 蘋果汁 1/2瓶 做法: 1. 胡蘿蔔洗淨，以研磨器磨成泥狀。 2. 以砂布或濾網將胡蘿蔔泥壓擠出汁，以隔水加熱將胡蘿蔔汁煮開。 3. 將胡蘿蔔汁與蘋果汁裝入奶瓶給寶寶吸食或以小湯匙餵食。
2008-06-10 13 -
羅宋飯寶
原料： 一兩重的小羅宋麵包一隻，西蘭花半顆，米飯一份，雞蛋一隻，牛奶少許，調味品少許。 做法： 1、將羅宋麵包挖空，最後只剩下薄薄的一層脆殼，挖出來的麵包屑不要扔掉。 2、將雞蛋打散，放入牛奶和碎麵包屑，攪勻，在小鍋內煮成蛋糊，調味。 3
2008-06-10 32
