月子餐——番茄雞片,健脾消食

原料:

雞脯肉100克, 荸薺20克, 雞蛋清1個, 番茄1個, 水澱粉、鹽、白糖、油各適量。

做法:

1、 雞脯肉洗淨, 切片, 加入鹽、雞蛋清、水澱粉醃漬。

2、 荸薺洗淨, 切片;番茄洗淨, 切丁。

3、 油鍋燒熱, 大火炒至雞片變白後撈出;放入荸薺片、鹽、白糖、番茄, 加適量清水, 大火燒開, 用水澱粉勾芡。

4、 最後倒入雞片翻炒均勻即可。

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功效:

番茄有健胃消食等功效。 新媽媽產後食用, 能促進食欲。

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