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桔子果醬拌黃瓜
材料：嫩黃瓜8兩，蘋果醬、桔子汁、白糖、鹽、香油各適量。 做法：將黃瓜洗淨，切成條，加入少許鹽略醃，控去醃出的汁水。碗內加入蘋果醬、白糖、桔子汁、香油調勻，加入黃瓜條醃制10分鐘，整齊地擺放在盤中即可。本菜嫩脆甜酸，清香可口，為夏令佳品。
2008-06-10 19 -
糖醋魚
先放油加熱，然後放蔥、薑、蒜末。接著放入 豆瓣醬。炒片刻放入水。將魚放在鍋裡。燉2--3分鐘。把魚放入盤中，然後在鍋內放糖、醋用澱粉溝湯。倒在魚身上即可。
2008-06-10 21 -
粉皮炒雪菜
將粉皮漂洗乾淨,切成2釐米長的小段.將隨雪菜清洗乾淨,擠幹水,切成細末.將炒鍋置旺火上,加入植物油待油熱後倒入粉皮翻炒幾下,放入雪菜末和白糖,超2-3分鐘,淋上香油即可起鍋.
2008-06-10 94 -
鮮蝦燉蛋
原料：鮮河蝦仁100克，雞蛋4個，鹽，麻油，蔥花，雞湯，生粉 製作過程：1.將鮮河蝦仁洗淨，吸幹水份，加入鹽、味精、生粉拌勻。2.雞蛋打開，倒入碗內，加雞湯、鹽、味精調勻，放入蝦仁，上籠（也可微波）蒸8-10分鐘，取出倒入少許麻油，撒上
2008-06-10 27 -
香菜蝦肉粥
新鮮蝦(個頭拇指大,不可太大)去殼,香菜少許(切成小段). 1.先將粥熬好; 2.放入蝦肉,加蓋燒2分鐘; 3.最後放入香菜,及調料(鹽 味精及少許食用調和油)關火.
2008-06-10 44 -
三鮮南瓜撻
將鮮蝦仁250克，豬肉餡500克，冬筍或荸薺丁約100克，蔥末、薑末各適量，2個雞蛋的蛋清、香油、鹽、澱粉和少量水放在一起充分攪拌均勻，做成餡。 將南瓜切成若干個片(大小隨意)，做底盤，將做好的餡均勻地攤在上面，厚約1釐米，然後碼放在較
2008-06-10 14 -
八味臘香飯
原料： 米飯一份，當季蔬菜任選8種，最好有胡蘿蔔、芹菜和豆類，臘肉100克，鹽少許。 做法： 1、8種蔬菜洗淨，切成小段。 2、臘肉切成薄片，起油鍋，將8種蔬菜和肉一起煸熟，調味。 3、米飯倒入菜鍋內，煸勻。再放入小砂鍋裡，壓緊，蒸10分
2008-06-10 46 -
香酥雞翅中
雞翅中30個，在一個較大的容器中放入醬油、鹽、糖、黃酒、蔥末、薑末各適量，調成汁，將雞翅中放入，攪拌均勻，醃制1~2小時，中間攪拌1次。 上鍋蒸10分鐘後，將多餘的汁倒出，將翅中儘量淋幹水分。臨上桌前，在炒鍋中放較多的油，用旺火將翅中略
2008-06-10 26 -
果珍魚脯
原料： 青魚中段300克。 調料： 油60克，果珍粉20克，起士粉5克，蛋清50克，黃酒、鹽、味精、生粉、蔥薑汁適量。 製作方法： 1、青魚去骨、去刺、去皮，留下淨魚肉，剁成魚茸，加入酒、鹽、味精後拌勻，再放入蛋清、蔥薑汁，一邊攪拌一邊加
2008-06-10 15 -
白玉紅油豆腐
原料： 內脂豆腐400克，水發香茹20克，青豆50克，蘑菇50克。 調料： 油60克，番茄醬100克，鹽、糖、生粉、鮮湯適量。 製作方法： 1、將內脂豆腐切成小方丁，焯水後撈出，用冷水漂涼待用。 2、水發香茹去根改刀成小丁，蘑茹洗淨改刀成
2008-06-10 16 -
紅薯糯米餅
原料：紅薯 糯米粉 做法：將紅薯洗淨切片上火蒸熟後，去皮、碾碎成泥狀，與糯米粉混合和成團狀，取適量擀作小圓餅，放入油中炸至金黃即可。 注意：油溫不宜過高。 特點：外酥內軟、甜香可口。
2008-06-10 17 -
美味雞肝粥
1、牛尾骨處理乾淨，加料燉成清湯。 2、雞肝用刀刮成茸，加少許薑茸、蔥茸、料酒、香油稍醃片刻。 3、牛尾清湯中下米煮粥，粥熟後加醃好的雞肝，再加適量青菜絲。 4、盛入碗中，讓寶寶開動吧。
2008-06-10 11 -
什錦小餃子
原料；麵粉50克，澱粉少許，雞蛋，香韭，豆絲，粉絲，蝦仁各少量作為陷料。 制法；用生雞蛋水將麵粉加少許澱粉和好，把炒熟的雞蛋，煮熟的蝦仁，以及同各種陷料一起拌好，擀皮，包陷捏成餃子。
2008-06-10 15 -
海苔松子
松子2兩，苔條3大匙，細砂糖3大匙。 1。松子用溫油小火炸穌，撈出後鋪在紙巾上冷卻，並用紙巾吸出多餘油脂。 2。苔條與細砂糖混合，拌入松子即可。
2008-06-10 29 -
優酪乳
適合於患消化不良或不愛吃牛奶的小兒，做法是牛奶500毫升，加鮮桔汁30毫升（6茶匙）或食醋20－30毫升（4－6茶匙），將鮮桔汁或食醋慢慢滴入煮開晾涼的奶內，快速攪動奶汁。待奶成為細小的顆粒後即成優酪乳，然後裝入奶瓶，放入冰箱內，食用時把
2008-06-10 20 -
魚肉豆腐面
麵條一小碗、鯽魚肉泥2小勺、豆腐2小塊 製作步驟： 1.將豆腐切成小丁，麵條切段(長度約2～3釐米)。 2.麵條、鯽魚肉泥，再加一碗水煮。 3.煮沸後，加入豆腐丁，再略煮兩分鐘。
2008-06-10 16 -
芝麻肝
原料： 豬肝50克，雞蛋半個，芝麻20克，麵粉10克，蔥末、薑末、花椒鹽、味精、精鹽各適量，植物油適量。 製作： 1.將豬肝切成3釐米長、0.3釐米厚的薄片，用精鹽、蔥末、薑末醃漬好，粘上麵粉、雞蛋汁、味精和芝麻。 2.將油放入鍋內，燒至
2008-06-10 15 -
白菜綠豆湯
原料： 大白菜根數個，綠豆30克，白糖適量。 製作： 先將綠豆洗淨，放入鍋中加水，用中火煮至半熟；再將白菜根洗淨，切成片，加入綠豆湯中，同煮至綠豆開花、菜根爛熟，即成白菜綠豆湯，飲時加入白糖調味即可。 秘訣： 適合所有寶寶，營養豐富性微寒
2008-06-10 36 -
一周歲寶寶的多鈣食譜
一、香椿芽拌豆腐： 選嫩香椿芽洗淨後用開水燙5分鐘，擠出水切成細末； 把盒裝豆腐倒出盛盤，加入香椿芽末、精鹽、香油拌勻即成。 此菜清香軟嫩，含有豐富的大豆蛋白、鈣質和胡蘿蔔素等營養，很適合寶寶食用。 二、蝦皮紫菜蛋湯： 蝦皮洗淨，紫菜撕成
2008-06-10 13 -
兒童一周早餐這樣做
星期一：牛奶1袋(227克)，加營養穀物早餐1袋(30克)、麵包75克、草莓醬15克、乳酪1片(15克)。 星期二：牛奶1袋(227克)，加花卷1個(50克)、蛋糕1塊(25克)、梨1個(50克)。 星期三：優酪乳1瓶(200克)，加蛋
2008-06-10 17
