月子餐——茄汁雞肉炒扁豆,增進食欲

原料:

雞脯肉250克, 扁豆150克, 番茄醬、蔥花、白糖、鹽、香油、植物油各適量。

做法:

1、 將扁豆擇洗乾淨, 斜切成絲, 焯熟後平鋪盤中;雞脯肉洗淨, 切片。

2、 油鍋燒熱, 爆香蔥花, 放入雞肉片炒至變色, 加番茄醬、白糖、鹽、香油炒勻, 出鍋碼在扁豆上即可。

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功效:

此菜口感酸甜, 具有補氣健脾、增進食欲的功效。

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