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嬰兒粥譜:番茄土豆雞末粥

原料:雞胸脯肉末、番茄、土豆, 軟飯、適量高湯、熬熟植物油。

做法:1.取一隻土豆洗淨後入鍋加水煮熟, 去皮, 切成小丁。 番茄洗淨後用開水燙一下, 切成小塊。 2.起油鍋, 將蔥、薑片入油鍋煎香後撈出, 然後放入新鮮雞胸脯肉末, 煸熟後推向鍋的一側, 然後在鍋中放入番茄丁, 煸炒至熟, 再把兩者混合一塊。 3.將雞末、番茄、土豆丁和軟飯一起放入鍋內, 用文火煮5—10分鐘, 加少許醬油和鹽, 待粥香外溢則成。

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