產後第3周食譜——番茄面疙瘩

【原料】麵粉150克, 番茄、雞蛋各2個, 鹽適量。

【做法】1、麵粉中邊加水邊用筷子攪拌成顆粒狀, 靜置10分鐘;雞蛋打散;番茄洗淨, 切小塊。 2、鍋中放油,

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倒入雞蛋液炒散, 加入適量水, 將雞蛋煮開, 至湯發白時倒入番茄塊。 3、再將麵粉慢慢倒入番茄雞蛋湯中, 煮3 分鐘後, 放鹽即可。

【功效】番茄含有豐富的維生素。 和鐵, 雞蛋中蛋白質、鈣的含量十分豐富。 這道主食清淡可口, 在本周新媽媽滋補的同時, 可解油膩、養腸胃。

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