促進食欲：番茄肉沫豆角蒸面

材料：

番茄、肉沫、豆角、千張、水面

做法：

1）番茄頂切十字刀口， 燙水後去皮切塊。

2）肉沫炒香後加番茄炒出汁。

2）放入豆角和千張絲一起翻炒， 加鹽調味。 （稍微比炒菜多放些鹽， 因為還要拌麵條）

3）加水沒過所有材料， 水量不要太杜哈， 否則就成湯麵了。

4）鋪上一層最細的水面， （要不加堿的哦， 否則麵食裡的B族維生素會被堿破壞）蓋上鍋蓋燜3~5分鐘。

5）麵條蒸熟了， 在鍋內拌勻即可。

烹調技巧：

1）一定要選擇水面， 就是濕濕的那種麵條， 而且要最細的， 否則不容易蒸熟。

2）可以根據寶貝喜歡放入雞蛋、菌菇以及其他蔬菜，

營養分析：

番茄的獨特酸味， 有開胃和提高食欲的作用。 番茄特有的番茄紅素， 是很好的抗氧化物質， 有消炎、抗炎的作用。 番茄裡的胡蘿蔔素含量也相當不錯， 特別是偏橙色的番茄， 胡蘿蔔素含量更高一些。 胡蘿蔔素可以在人體轉化為VA， 有促進寶貝生長發育， 保護視力， 保護呼吸道和腸胃道粘膜健康的重要作用。 豆角和豆類蔬菜相對於其他蔬菜來說， 蛋白質的含量更高一些， 豆角還有健脾胃的作用。 肉沫可以提供優質蛋白質、鐵、鋅、銅、VA等寶貝必須的營養物質。 千張富含優質蛋白質和鈣， 是補鈣健骨的好食物。