產後第1周飲食——豆腐餡餅

【原料】豆腐1塊, 麵粉1碗, 白菜1/2棵, 薑末、蔥末、鹽各適量。

【做法】1、豆腐抓碎;白菜切碎, 擠出水分;豆腐、白菜加入薑末、蔥末、鹽調成餡。 2、麵粉加水調成麵團,

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分成10等份, 每份擀成湯碗大的面皮;菜分成5份, 兩張面皮中間放一份餡; 用湯碗一扣, 去掉邊沿, 捏緊即成餡餅。 3、將平底鍋燒熱, 倒適量油, 將餡餅煎成兩面金黃即可。

【功效】豆腐含有豐富的植物蛋白和鈣, 容易消化, 熱量也低, 其溫和滋潤的功效能逐漸喚起新媽媽的食欲。

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