檸檬番茄酸辣雞

適宜年齡 懷孕 主料 雞肉250g番茄400g 輔料 芹菜一根檸檬一個小茴香1指小辣椒3個白醋5匙朗姆酒2匙甜辣醬1匙白砂糖1匙鹽一勺雞精一勺蔥薑蒜10克 製作步驟 1. 各種原材料備好， 洗乾淨。 2. 水中加薑片去腥， 雞肉放入水中煮熟， 掰開肉全變白就差不多。 3. 番茄燙水， 去皮， 切小塊;放入大碗中。 4. 芹菜、小茴香切塊焯水。 5. 撈出瀝幹後放入大碗中。 6. 這個時候雞差不多好了， 備好冰水混合物， 將雞肉撈出瀝水後放入緊一下。 7. 雞肉撕成小條， 放入大碗中。 8. 檸檬取汁， 磨一些檸檬皮進去、蔥薑蒜切碎、小米辣椒切圈、白糖、甜辣醬、朗姆酒、白醋， 混合均勻。 可以嘗嘗看味道怎麼樣， 調至自己喜歡的味道。 9. 把料汁澆入5中， 拌勻後就可上桌啦。 有時間的話放入冰箱的冷凍， 凍出小冰渣的口感就更棒了。 10. 凍一會後番茄的湯水也會出來， 好好喝。 小貼士 1、番茄可以多點沒關係， 酸酸的和這個菜的口感很和， 沁出的湯水擺盤也很好看。 2、看個人接受程度， 蔬菜焯水並不必須， 都是可以生吃的菜。 只是不煮煮不放心， 而且焯水也不會破壞掉脆脆的口感。