月子餐——黃芪枸杞母雞湯,補充卵磷脂

原料:

黃芪、枸杞子各10克, 母雞200克, 紅棗5顆, 薑片、鹽、米酒各適量。

做法:

1、 將黃芪、枸杞、薑片洗淨並放入調料袋內;母雞處理乾淨, 切成小塊, 放入沸水中燙一會兒, 撈出洗淨。

2、 將母雞塊、紅棗和調料袋一起放入鍋內, 加清水。

3、 大火煮開後, 改小火燜燉1小時, 出鍋前加鹽、米酒調味即可。

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功效:

母雞肉蛋白質的含量比例較高, 而且消化率高, 很容易被人體吸收利用。 母雞肉含有對人體生長發育有重要作用的磷脂類, 是產後膳食結構中蛋白質和磷脂的重要來源之一。

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