孕婦應多吃蔬菜水果

蔬菜水果是人們生活中必不可少的食物， 它們的特點是：蛋白質和脂類含量很低， 含有一定量的碳水化合物， 而某些重要的無機鹽類(鈣、鉀、鈉、鎂等)和某些維生素(如維生素C和胡蘿卜素等)的含量很豐富。

蔬菜、水果在膳食中占有較大的比例， 而且它們具有良好的感官性狀， 可增進食欲， 幫助消化， 在維持腸道正常功能及豐富膳食的多樣化等方面具有重要意義。

尤其在孕期， 某些孕婦由于妊娠反應劇烈， 食欲不佳， 容易便秘， 吃些蔬菜和水果可以減輕妊娠反應。 除此以外， 孕期多吃蔬菜水果， 是保證礦物質和維生素C的供給的重要途徑，

在蔬菜水果的選擇上， 還是有一定學問的。 一般來說， 顏色深的蔬菜和青椒、胡蘿卜、韭菜、綠菜花等， 富含葉綠素、葉酸、胡蘿卜素以及維生素C等孕婦所需的重要營養成分。