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飯館裡常備的涼菜:洋蔥絲爽口木耳的做法

其實, 按我的經驗, 涼菜點拌木耳, 一般是不會難吃得太離譜, 飯館子裡做拌木耳也大多有洋蔥調味, 這兩種東西搭配有一種特別的中和性, 醬醋鹽只要擱上了, 就不會差到哪裡去, 反正我是這麼覺得的, 你可以照著試試看, 是不是?

*洋蔥拌木耳*

原料1:

洋蔥半個

原料2:

水發木耳250克

製作 :

1、 洋蔥切絲 2、洗摘乾淨的水發木耳放到開水鍋中 3、 焯2分鐘左右 4、 撈出來控幹水放到盛器裡 5、 取一個小碗, 倒入醬油、蠔油、糖、雞精、香醋、香油調拌成料汁 6、 將調拌好的料汁放進盛有木耳的餐具中 7、 再將切好的洋蔥絲放入攪拌均勻就可以了

個人覺得足夠泡發的木耳口感更好,

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肉呼呼的, 如果你的水發木耳不夠發泡, 那就焯水的時候多來幾分鐘吧~~

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