適合孕期的四道夏季家常菜

孕期的准媽媽對食物的要求非常高， 因為孕期帶來的妊娠反應往往會使人食欲不振， 如果剛好是夏季的話， 胃口更是不好。 所以孕婦的食物不僅要做得可口以促進胃口， 而且要品種豐富， 補充各種身體所需的足量營養。 那麼， 有什麼菜是合適孕婦在夏季吃的呢？

一、蒜蓉科甲蒸扇貝

用料：冬瓜1000克， 扇貝1000克， 蒜蓉適量。

做法：扇貝去殼取肉洗淨；冬瓜去皮、去囊後， 切成3cm厚的薄片；切好的冬瓜片放在碟底， 扇貝肉放在冬瓜片上， 加上蒜蓉， 蒸10分鐘即可出鍋。

特色：清香鮮甜， 夏天有解暑作用， 還能增加食欲。

提示：“科甲”指的是冬瓜，

二、蛋沙金瓜

用料：南瓜500克， 鹹蛋黃2只。

做法：鹹蛋去殼後取出蛋黃蒸熟， 將蒸熟的蛋黃壓碎加生油攪勻， 鏟成蛋黃醬；南瓜去皮切成條狀；南瓜條下鍋， 用中油溫炸熟， 撈起備用；將鏟好的蛋黃醬下鍋爆香， 加入南瓜條炒勻即可。

特色：甘香酥軟， 美味可口。

提示：注意炸南瓜條的火候， 要炸透， 稔度要適中。

三、什錦沙拉

用料：胡蘿蔔1根、馬鈴薯1個、小黃瓜2根、火腿3片、雞蛋1個、胡椒粉、糖、鹽、沙拉醬各適量。

做法：黃瓜洗淨切粒， 用少許鹽醃10分鐘；胡蘿蔔洗淨切粒；火腿切成細粒；雞蛋煮熟， 蛋白切粒， 蛋黃壓碎。 馬鈴薯洗淨去皮切片， 煮10分鐘後撈出壓成泥。

特色：色美味鮮， 酸甜可口， 而且含有豐富的蛋白質和維生素， 特別適合食欲不振的孕婦食用。

提示：胡椒粉不要用太多， 否則會影響清甜的口感。

四、農家四寶

用料：南瓜、淮山、香芋、番薯各250克， 碎瑤柱適量。

做法：將南瓜、淮山、香芋、番薯去皮切成3cm厚的薄片， 加入碎瑤柱， 一起蒸熟， 用高湯素打芡即可。

特色：健康有益， 田園農家風味足。

提示：4種材料要選質優夠粉的， 且要蒸稔才行；可以用雞汁、雞粉等代替高湯素。

五、玉米汁浸肉鬆豆腐

用料：玉米粒100克， 肉碎100克， 山水豆腐1盒（約500克）。

做法：將玉米粒加200克的冰打成汁， 隔渣；將隔好渣的玉米汁與肉碎放入鍋中一同煮熟後，

特色：清香嫩滑， 是一道簡單營養的夏日美食。

提示：要掌握好玉米汁的濃稠度， 過濃會膩口， 過稀則形成不了汁。

孕期的飲食非常重要， 吃得好不僅對腹中的寶寶成長非常好， 對媽媽的身體也很重要。 孕期的食物還是以清淡為主， 避免辛辣、煎炸， 食材選擇要新鮮， 食物品種要豐富， 要含有各種維生素和微量元素， 這樣才能保證孕婦攝入足夠的營養， 保證孕期的健康。