適合孕婦的燕窩食譜分享

新加坡、香港的孕婦在懷孕前兩三個月就開始食用燕窩， 不僅能使母親身體強健， 而且能使未來的新生嬰兒更強壯、更白皙、更漂亮、更不易生病。 去年喜得千金的香港名模琦琦懷孕後每天燕窩補身， 王靜瑩、賈靜雯懷孕後吃燕窩不手軟， 每月要花上百萬新臺幣。

一、妊娠頭三個月(即0—12周)稱妊娠早期。 此階段正是胎兒劇烈分化的重要時期， 也可以說是胎兒“分化組裝成形”的時期。 妊娠早期會有妊娠反應， 感覺頭暈乏力、倦怠嗜睡， 並且食欲減退。 有些人還可能有食欲異常、挑食、喜酸味和厭油膩。 此時的營養補充至關重要。

您可以單獨進食燕窩試一下， 食用期間忌辛辣和油膩食物， 少時多餐， 定期進食。 建議每次幹燕窩每次3-5克， 每天或隔天一次食用。 由於食量較少， 一般不會嘔吐。 早晚空腹食用均可。 如個別嚴重的待妊娠反應期過後再食用， 反應期過後需要白天多進行戶外和集體活動， 分散注意力， 這有助於減輕妊娠反應的程度和舒緩心理壓力。

二、妊娠13—27周為中期妊娠。 是母親和胎兒都已安定的時期。 早孕反應消失， 心情變得愉快起來， 肚子還不算大， 動作也還方便。 此期間胎兒發育較快。 此時可用燕窩配合各種食譜美食， 既自己享受美味， 又做好寶寶的營養的快速後勤補給， 一人吃兩人補。 建議每次幹燕窩每次3-5克， 隔天一次食用，

條件允許可以每天使用一次。 早晚空腹食用均可。

三、妊娠28周以後為晚期妊娠。 這個時期要避免過度疲勞， 此時進食燕窩時注意不要攝鹽過多， 建議早上食用燕窩， 以免晚上等待空腹時間過長引起疲勞。 建議每次幹燕窩每次3-5克， 每天或隔天一次食用。 住院後建議選用即食燕窩， 每次20至30克， 免去家人浸燉時間。

四、產後的婦女， 要緩解哺育孩子的勞累， 要恢復生產前窈窕的身姿， 燕窩是最佳的天然滋補食品， 如林青霞產後就吃燕窩田雞飯補身， 名主持吳小莉此時聽月婆（香港有專門科學指導女性坐月子的老媽媽）指導補鯽魚燕窩。 這個週期對自己更為重要， 此時調理得好可以去除一些頑症痼疾， 為今後的身體打下一個扎實的健康基礎。

建議每次幹燕窩每次3-5克， 每天一次食用。 早晚空腹食用均可。

在此推薦幾種孕婦燕窩食譜：

一、牛奶燕窩粥。 此粥含鈣豐富， 是孕婦補充鈣質的良好來源。

原料：大米100克， 牛奶500克， 水300克， 50克燕窩。

製作：

1、大米揀去雜物， 淘洗乾淨。

2、鍋置火上， 放入米和水， 旺火燒開， 改用小火熬煮30分鐘左右， 至米粒漲開時， 倒入牛奶攪勻， 放入燕窩， 繼續用小火熬煮20-30分鐘， 至米粒粘稠， 溢出奶香味時即成。

3、食用時既可以直接食用， 也可以加糖或鹽， 成為不同口味的奶粥。

二、燕窩養血安胎湯。 此湯具有養血安胎的作用。 孕婦若有習慣性流產， 懷孕後食欲不振、腰痛或下腹墜脹等現象， 可吃此湯養血安胎。

原料：雞1只， 薑2片， 石蓮子、川續斷各12克，

菟絲子、阿膠各18克， 50克燕窩， 鹽適量。

製作：

1、 雞洗淨， 放入滾水中煮3分鐘， 取出放入燉盅內待用。 40克燕窩

2、 石蓮子、川續斷、菟絲子放入煲湯袋中， 同放瓦煲內， 注入清水， 煎30分鐘。

3、 將煎汁加入燉盅內， 再放入薑片及阿膠， 加盅蓋隔水燉兩個半小時， 再放燕窩燉半小時， 下鹽調味， 即可趁熱食用。

三、奶白燕窩鯽魚湯

原料：:鯽魚一條、薑3片、30克燕窩、小蔥一棵(切碎)、油、鹽。

製作：

鍋裡放豬油， 燒熱後， 用鏟推開， 放鯽魚略煎一下， 煎到魚肉變色後， 倒入2碗水。 碗就是盛魚湯的碗。 放入薑。 蓋鍋蓋， 放2碗水， 大火煮沸後改小火燉1小時1刻鐘， 放入燕窩再燉45分鐘， 調入適量鹽， 再燉2分鐘就可以起鍋了。 最後撒上蔥花。