適合孕婦的柿子食譜

柿子果醬

1、檸檬洗淨榨出果汁備用;柿子剝皮後切成塊狀備用。

2、將切好的柿子果肉放入耐酸的鍋子中， 先加入水及檸檬汁用中火煮滾， 再轉成小火拼加入麥芽糖繼續熬煮， 熬煮時必須用木杓不停地攪拌。

3、待麥芽糖完全溶化後便可加入細砂糖， 繼續拌煮至醬汁呈濃稠狀即可。

柿子糊塌

1、將軟柿去皮摘蒂， 放面盆中攪拌成糊， 加入麵粉， 即為柿子麵糊。

2、用鐵片做手提， 外凹中凸邊高二公分。

3、手鏟將麵糊攤入手提， 一起入油鍋， 炸;麵糊熟至五成， 脫手提漂浮， 翻過， 炸;如此數次兩面火色均勻即可食之。

柿子蛋糕卷

1、烤箱預熱225度。 雞蛋加入白糖打至變白泡發。

2、篩入麵粉和泡打粉， 輕輕拌勻， 不要畫圈。

3、烤盤鋪上烤制， 將麵糊倒入烤盤， 烤8分鐘左右。

4、烤好的蛋糕倒扣， 稍涼輕輕撕去烤紙

5、100ML奶油打發。

6、抹上黃油、撒上柿子丁， 卷起， 放入冰箱冷藏半個小時後再切塊。