堅果多是種子類食品,由於有著孕育植物下一代的功能,富含蛋白質、油脂、礦物質和維生素,其營養相對比一般食品全面.孕前及孕後適量補充更利於營養均衡、增強體質、預防疾病.雖然多數堅果都有益於孕婦的身體保養和胎兒的身體發育健康,但也不宜多吃.那麼哪些堅果適合在孕期吃呢？哪些堅果在孕期吃不得呢？
花生
中富含30%左右的植物蛋白,營養價值堪比雞蛋、瘦肉和牛奶.與動物蛋白相比,這些植物蛋白更易被人體吸收,同時,花生還有養血、補血的功效,孕婦營養消耗較高,適宜生吃或者煲湯用.
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開心果
富含不飽和脂肪酸以及蛋白質、微量元素和b族維生素,屬於低碳水化合物膳食,中醫認為其有理氣開鬱、補益肺腎的功效,適宜生食.
夏威夷果
原產於澳洲,含有大量的不飽和脂肪酸和優質蛋白以及對大腦神經細胞有益的維生素b1、b2、b6,其中富含的十幾種氨基酸是構成腦神經細胞的主要成分,有益於改善腦部營養,同時,其中富含的不飽和脂肪酸,還能有效調節血脂血糖,建議孕期女性直接食用乾果.
松子
中富含維生素a和維生素e以及人體必需的脂肪酸和油酸、亞油酸,還有其他植物所沒有的皮諾斂酸,具有改善人體新陳代謝、防癌抗癌的功效,可以生吃,也可做成松仁玉米或者加入點心中食用.榛子中富含不飽和脂肪酸、礦物質和維生素,具有開胃、健腦、明目的功效,其中富含的纖維素還有助消化、預防便秘.
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購買堅果最好是選有包裝的,或者是去超市里選購,這樣才有品質的保證,不然吃壞了肚子可是得不償失！
不宜吃的堅果
堅果的種類很多,並非所有的堅果都有益於孕婦健康.比如杏仁具有一定的毒性,動物實驗顯示有可能誘發胎兒畸形；中醫認為孕婦食用核桃仁有可能導致流產,因此這兩種堅果都不宜食用.如果堅果出現黴變或異味,誘發癌症的幾率很高,會導致機體產生不良反應,也是絕對不能食用的.
此外,不少乾果在加工過程中,經過炒制、醃制等工藝,過量食用易導致上火等.乾果對機體雖有益,但食用要適量,每天食用堅果不宜超過50克,特別是經常食用者.
