核心提示：由於瘦肉本身就含有一定量的鈉離子， 特別是豬瘦肉， 在肉鬆的加工過程中又加入大量的醬油等調料， 使其鹽分更高， 多吃容易造成鹽超標。
肉鬆味道香濃， 口感獨特， 許多寶寶愛吃。 而不少媽媽也覺得肉鬆的營養豐富， 吃起來簡單方便， 把它當作寶寶餐桌上的常客。 對此， 專家提醒說， 肉鬆和新鮮肉類的營養有差別， 孩子應該少吃肉鬆。
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“要肯定的是， 肉鬆是有一定營養價值的。 正規的肉鬆以肉類為主要原料， 其中的蛋白質、鐵等營養素含量還是比較高的”。 專家表示， “不過， 肉鬆畢竟是加工食品， 存在著以下幾方面的健康隱患”。
首先， 一些廠家為了節省成本， 不能保證用上好的肉做肉鬆， 原料不讓人放心。
其次， 為了改善口感和風味， 肉鬆裡會添加過多的油、糖、鹽等， 對孩子的成長不利。
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再次， 肉鬆熱量高， 以豬肉松為例， 每100克豬肉松熱量為396千卡左右， 是普通瘦豬肉的2.7倍， 有些商家為了使肉鬆更加鮮美， 還會添加脂肪。 如果過量食用肉鬆， 可能會造成孩子肥胖， 影響其正常的生長發育。
最後， 肉鬆在加工過程中， 會因加熱使一些營養素被破壞， 如B族維生素等， 導致孩子營養素攝入不全。 需要提醒的是，
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專家建議， 如果孩子確實喜歡吃肉鬆， 家長可以嘗試自己製作， 安全可靠營養好。 同時， 吃的量和頻率也得適當控制，