孕婦食譜
主料： 豆腐 300克
調料： 豆豉 30克 醬油 10克 辣椒油 5克 白砂糖 10克 鹽 3克 味精 2克
制作工藝
1.豆豉用清水洗凈， 放入小碗內， 加入適量開水， 上籠蒸10分鐘取出， 將汁潷入另一小碗內待用。2.豆腐放入小盆中， 加入涼開水（水要沒過豆腐）， 置火上煮一下， 撈出瀝干水分， 碼入盤中， 用刀劃成4厘米長、3厘米寬、0.5厘米厚的長方塊， 再用手輕輕按一下， 使其成梯形。
3.向豆豉汁內加入醬油、白糖、精鹽、味精和辣椒油， 調拌均勻， 澆在豆腐盤上即成。
菜品口感 豆豉鮮香， 咸淡適口。
安滿智孕寶·孕育食譜頻道營養師友情提示:
豆腐：豆腐的蛋白質含量豐富，
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食譜相克：豆腐不宜與菠菜、香蔥一起烹調， 會生成容易形成結石的草酸鈣；豆腐忌于蜂蜜、茭白、竹筍、豬肝同食。
