原料：
豆腐100克， 肉末50克， 水發黑木耳、水發黃花菜各15克、醬油、鹽、水澱粉、蔥花、高湯各適量。
做法：
1、 將豆腐切丁， 用開水燙一下， 撈出用涼水過涼待用。
2、 水發黑木耳和黃花菜擇洗乾淨， 切碎。
3、 將高湯倒入鍋內， 加入肉末、黃花菜、黑木耳、豆腐、醬油、鹽， 煮沸至豆腐中間起蜂窩、浮于湯麵時， 淋上水澱粉， 加鹽， 撒上蔥花即可。
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功效：
此羹營養豐富， 是優質蛋白質、B族維生素、礦物質、磷脂的良好來源。
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