綠豆老鴨湯

適宜年齡 產後 主料 鴨肉(老)半隻 輔料 綠豆3把黃芪1小片枸杞5顆薑1小塊小蔥2根 製作步驟 1. 鴨肉先焯水然後放入鍋內、鍋內加水 2. 準備好調料 3. 在鍋內加入蔥、薑、蒜、黃芪(少放點、不然味重)按節能鍵 4. 2個小時後放入綠豆再煮2個小時、最後加入枸杞 小貼士 1、鴨肉沖洗乾淨， 焯水， 將血水徹底煮透， 再次沖乾淨， 防止湯渾濁。 2、如果喜歡吃冬瓜， 還可以在最後加上幾片冬瓜， 冬瓜在燉一個小時後再放入， 燉半小時左右即可， 時間太久容易使冬瓜過於軟爛， 影響口感。 3、整個湯要燉兩小時左右為佳。 綠豆是夏令飲食中的上品， 更高的價值是它的藥用。 將其放入老鴨湯中， 即可幫助去除老鴨的腥味， 使其甘涼可口， 又增添了防暑功效。