孕婦可以吃綠豆嗎？
孕婦是可以吃綠豆的，
綠豆富含澱粉、脂肪、蛋白質、多種維生素及鋅、鈣等礦物質。
中醫認為，
綠豆性味甘寒，
有清熱解毒、消暑止渴、利水消腫之功效。
孕婦可以在夏季通過適當吃綠豆，
起到清除胎毒、補充營養作用，
是孕婦補鋅及防治妊娠水腫的食療佳品。
”
孕婦吃綠豆的好處：
1、綠豆含有豐富的優質蛋白， 孕婦吃綠豆， 可以補充優質蛋白， 提高身體免疫力， 增強自身抵抗力， 減輕身體疲勞感。
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2、綠豆含有豐富的磷， 孕婦吃綠豆， 可以補充磷， 促進神經的興奮， 補充精力， 保持活力， 增進食欲， 改善胃口。
3、綠豆含有豐富的膳食纖維， 孕婦吃綠豆， 補充膳食纖維， 滋潤腸胃， 可以促進排便排毒， 改善懷孕常有的便秘症狀。
4、綠豆有利於排尿祛濕， 孕婦吃綠豆， 促進排尿祛濕， 減輕身材的水腫現象。
5、綠豆含有豐富的鉀元素， 孕婦吃綠豆， 補充鉀元素， 可以維持身體基礎代謝率，
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6、綠豆含有豐富的鈣物質， 孕婦吃綠豆， 補充鈣物質， 還可保護骨骼的健康。
甜心提醒：孕婦吃綠豆好處雖多， 但綠豆性涼， 如果是天生體寒， 常年腹瀉的孕婦， 不宜食用綠豆。
綠豆的功效與作用
綠豆中賴氨酸的含量高於其他作物。 賴氨酸是人體必需的氨基酸。 它是合成蛋白質的重要原料， 可以提高蛋白質的利用率， 從而增進食欲和消化功能。 可促進發育、提高智力、長身高、增體重， 故被稱為營養氨基酸。
此外， 綠豆還富含澱粉、脂肪、蛋白質、多種維生素及鋅、鈣等礦物質。 傳統醫學認為：綠豆性味甘寒、無毒， 有清熱解毒、祛暑止渴、利水消腫、明目退翳、美膚養顏之功效。
孕婦吃綠豆的注意事項
綠豆好處雖多，
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1、綠豆性涼， 天生體寒， 脾胃虛弱的孕婦不宜多吃。 正在腹瀉的患者， 不能吃綠豆。
2、如果孕婦正在服用藥物， 特別是一些溫補的藥物， 應避免食用綠豆食品， 以免降低藥效。
3、未煮爛的綠豆腥味強烈， 食後易噁心、嘔吐。 孕婦應避免食用未煮熟的綠豆。
適合孕婦吃的綠豆食譜
綠豆粥
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原料：
粳米250克， 綠豆50克。
調料：
冰糖20克。
做法：
1. 將粳米、綠豆淘洗乾淨。
2. 鍋內放入適量清水， 將洗淨的粳米、綠豆， 用旺火燒沸， 轉用文火熬成粥， 加入冰糖， 攪拌均勻即可。
健康提示：
綠豆香甜嫩滑， 有清肝泄熱、和胃止嘔的功效， 適合孕期食欲不好的准媽媽， 對緩解早孕反應有良好的功效。
陳皮綠豆沙
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食譜原料
綠豆仁75克、陳皮絲4條、冰糖適量、水6杯。
製作方法
1. 綠豆仁洗淨浸泡於水中20分鐘。
2. 鍋中加水及陳皮煮滾， 再加入綠豆仁滾煮10分鐘， 改慢火煮至綠豆仁融化成沙， 加入冰糖調至自己喜歡的甜度即可。
適用人群
孕早期的准媽媽
健康提示：
綠豆沙對人本有清補潤髒的作用， 可利小便， 解除孕婦水腫問題。 陳皮有治噁心嘔吐、幫助消化的功能。
豬肝綠豆粥
原料
新鮮豬肝50克、綠豆30克、大米50克。
制法
1、豬肝切成片狀，洗淨待用。
2、綠豆、大米洗淨同煮，大火煮沸後再改用小火慢熬，煮至八成熟之後，將豬肝放入鍋中同煮，煮熟後調味即可。
健康提示：
綠豆含豐富的碳水化合物、蛋白質、多種維生素和礦物質。中醫認為，綠豆味甘，性寒，有清熱解毒、消暑利水的作用。此款綠豆豬肝粥適合孕婦補鐵食用。
原料
新鮮豬肝50克、綠豆30克、大米50克。
制法
1、豬肝切成片狀，洗淨待用。
2、綠豆、大米洗淨同煮，大火煮沸後再改用小火慢熬，煮至八成熟之後，將豬肝放入鍋中同煮，煮熟後調味即可。
健康提示：
綠豆含豐富的碳水化合物、蛋白質、多種維生素和礦物質。中醫認為，綠豆味甘，性寒，有清熱解毒、消暑利水的作用。此款綠豆豬肝粥適合孕婦補鐵食用。