番茄肉絲炒菜花的做法 增強抵抗力促進生長發育，還預防乳腺癌

今天給大家推薦的是： 番茄肉絲炒菜花， 適合2歲以上寶寶食用。 如果是給2歲以下寶寶吃， 食材要切得 更碎一些。

菜花， 味道鮮美， 非常容易 消化吸收， 適合老人、孩子和消化能力 弱的人 食用。 有治療口幹口渴， 消化不良， 食欲不振， 便秘的功效；

春天， 孩子常吃菜花可增強抵抗力， 促進生長發育， 維持牙齒、骨骼和身體的正常功能；

女性常吃， 可以預防 乳腺癌的發生。

菜花， 含有豐富的 類黃酮， 可以防止感染， 清理血管， 而且還能阻止膽固醇氧化， 防止血小板 凝結成塊， 減少心臟病與中風的危險。

菜花中， 含有蘿蔔子素，

需要準備的食材有：豬肉、菜花、番茄、澱粉、香菜、蔥、香油、食用油和鹽

下面開始番茄肉絲炒菜花的製作：

第1步， 準備工作

1、把菜花掰成小朵， 放入沸水中， 焯1分鐘；水中加一點鹽， 焯好的菜花， 色澤更鮮亮， 撈出後， 放冷水過涼， 瀝幹水分， 備用；

番茄洗淨， 劃十字形刀口， 放入沸水中， 煮1分鐘， 撈出後， 去皮， 切成小塊， 備用；

2、豬肉切成絲， 備用；

3、澱粉放碗中， 加微量的鹽， 倒入清水， 攪拌均勻， 製成水澱粉， 備用；

4、蔥切末， 備用；香菜洗淨切成末， 備用；

第2步， 快炒

1、炒鍋中加油， 中火加熱， 蔥末爆香後， 把肉絲放入， 翻炒， 肉絲斷生後， 盛出， 備用；

2、鍋中留油，

3、5分鐘後， 把菜花扒開， 露出鍋底， 把水澱粉倒入， 可以用勺子不停地攪拌， 等水澱粉 凝固後， 放入香菜末、香油， 拌勻， 用澱粉糊把菜花包起來， 因為菜花比較結實， 不太容易入味， 所以， 用菜糊裹滿菜花， 這樣， 吃起來， 味道更好；然後， 關火盛出， 番茄肉絲炒菜花就做好了。

菜花與豬肉搭配， 可治療 體虛、乏力、營養不良、陰虛乾咳、口渴等病症。

菜花與番茄搭配， 可治療 胃腸潰瘍、便秘、皮膚化膿 以及預防牙周炎， 還可以健胃消食， 對高血壓、高血脂 患者， 尤其適合。