韭菜牡蠣炒雞蛋的做法 適合春天寶寶補鋅食療

今天給大家推薦的食譜是：韭菜牡蠣炒雞蛋， 本食譜是1歲以上寶寶 補鋅佳品， 能提高寶寶食欲、促進寶寶骨骼及牙齒的正常發育。

媽媽們 也可以常吃， 美容效果顯著。

另外， 本食譜， 對於陰虛失眠、高血壓、高血脂、糖尿病、動脈硬化、心神不安的 患者， 也有很好的食療效果。

需要準備的食材有：牡蠣、雞蛋、韭菜、油和鹽

下面開始韭菜牡蠣炒雞蛋的製作：

第一步， 準備工作

1、把牡蠣用刷子刷洗乾淨， 冷水下鍋， 水要沒過牡蠣， 以免受熱不均， 大約需要7-8分鐘， 等牡蠣開口後， 關火， 撈出， 去殼留肉， 牡蠣內部， 略微 發黑的肉塊，

是內臟團， 也是重金屬 等污染物最多的地方， 所以給寶寶吃牡蠣， 一定要去除 這一部分。 然後， 把牡蠣剪成小塊， 備用；

2、雞蛋打入碗中， 加微量的鹽， 攪打均勻， 備用；

3、韭菜洗淨， 切成小段， 備用；

第二步， 快炒

炒鍋中加油， 中火加熱， 倒入雞蛋液， 稍稍凝固後， 把牡蠣肉、韭菜放入， 再加入適量的鹽， 翻炒均勻， 關火盛出， 韭菜牡蠣炒雞蛋就做好了。

韭菜牡蠣炒雞蛋的營養價值與功效

牡蠣， 肉質細嫩， 豐腴潤滑， 牡蠣中 游離的谷氨酸比較多， 能引發 呈鮮物質 釋放鮮味， 它的鮮味 比其他海鮮要高很多， 因此， 深受 孩子們的 喜歡。 另外， 牡蠣含鋅量豐富， 每100克牡蠣 含有鋅9.39毫克， 除了生蠔以外， 牡蠣 鋅的含量， 在天然食物中， 屬於比較高的。

牡蠣與雞蛋、韭菜搭配，

可以互相促進各自的功效， 有利於人體對營養素的吸收， 韭菜， 富含維生素A， 有養肝明目、增強脾胃的功效， 維生素A 平時儲存在肝臟中， 當人體需要時， 要依靠鋅 來動員；而牡蠣富含鋅， 牡蠣與韭菜屬於最佳搭檔。 二者搭配 口感清香， 再加上蛋白質優良的雞蛋， 葷素搭配合理， 能提高寶寶食欲， 促進寶寶骨骼及牙齒的正常生長， 適合 成長發育旺盛的 嬰幼兒食用。

本食譜， 媽媽們 也可以常吃， 美容效果顯著。

另外， 對於陰虛失眠、高血壓、高血脂、糖尿病、動脈硬化、心神不安的 患者， 也有很好的食療效果。