最有效的下奶餐——木瓜燒帶魚

【原料】帶魚1條, 木瓜1/2個, 蔥段、薑片、醋、鹽、醬油、料酒各適量。

【做法】1、將帶魚去鱗、內臟, 洗淨, 切長段;木瓜洗淨, 削去瓜皮, 除去瓜子, 切塊。 2、砂鍋置火上,

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加入適量清水及帶魚、木瓜塊、蔥段、薑片、醋、鹽、醬油、料酒一同燉至帶魚熟透即可。

【功效】木瓜有助於哺乳期的媽媽分泌乳汁。 帶魚含有多種營養成分, 可以緩解脾胃虛弱、消化不良。

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我在給產婦做月子餐時, 家人常在一旁叮囑說:一定要放料酒和生薑。 因為生薑有溫暖子宮、活絡關節的作用;料酒的作用是活血, 有助於排惡露。 但惡露已經乾淨, 食物仍然用料酒烹調, 可能導致子宮不收縮、淋瀝不盡。 另外, 在產後第1周最好不要食用帶酒精的食物。 因為生薑的薑汁辛辣, 比較容易刺激皮膚和引起上火, 所以產婦要吃薑, 最好先用黑麻油爆過, 把薑汁榨幹, 這樣可以保持生薑的溫補功效, 又對產婦比較安全。

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如果生薑只作為調料, 就不必如此了。

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