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寶寶節日開胃美食:雞蛋糕

水蒸雞蛋糕

制作原料:

自發面粉200克, 黃豆粉50克, 雞蛋3只, 白糖100克, 香草香精3滴。

制作方法:

先把雞蛋打開, 并蛋黃和蛋清分開;蛋黃攪拌均勻后, 加入面粉和黃豆粉;蛋清一邊用力打一邊慢慢加入白糖, 直到打起泡、發硬, 拌入面粉糊里并滴上香精;在盛器的周圍先抹上一層黃油, 再將調好的面粉糊倒入盛器里(倒入量為盛器的一半), 隔水蒸20-25分鐘即成。

口味小特色:

這種方法做出來的蛋糕, 吃起來又松又軟, 香甜可口, 很容易讓5、6個月以上寶貝的胃腸消化吸收營養。

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