夏天到了， 許多人都感覺食欲不振， 吃不下飯， 尤其是快做媽媽的人都會有食欲不振的感覺。 許多菜蔬水果做成飲料後都能起到開胃的作用。
那麼夏天快做媽媽的人吃哪一些水果最開胃呢?實在只要多吃鳳梨、蘿蔔、苦瓜等都能開胃， 而與其他菜蔬水果搭配製成飲料更是不錯的開胃食物。
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白菜奶汁湯
原料：白菜心500克， 牛奶50克， 精鹽5克， 雞湯150克， 濕澱粉少許， 食油、雞油各少許。
做法：將白菜去筋洗淨， 切成長條， 放入水中煮熟撈出， 控去水分。 在鍋內放入食油並燒熱， 加入雞湯， 再加入精鹽、白菜， 燒一兩分鐘， 放入牛奶， 開鍋後， 勾入澱粉， 淋上雞油， 盛入盤中即可。
豬肝涼拌黃瓜片
原料：黃瓜200克， 熟豬肝150克， 香菜50克， 海米25克。 醬油、醋、精鹽、味精、花椒油各適量。
做法：將黃瓜洗淨， 切成片， 放在盆內。 把熟豬肝去筋， 切成片， 放在黃瓜上。 再將香菜洗淨去根， 切成長段， 撒在肝片上。
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砂仁鯽魚湯
原料：砂仁3克， 鮮鯽魚若干。
做法：把鮮鯽魚去鱗去鰓， 剖去內臟， 洗淨。 將砂仁放入魚腹中、投入鍋內(砂鍋最好)， 加水適量， 用文火燒開。 鍋裡湯燒開後， 放入生薑、蔥、食鹽， 即可食用。
豆腐皮粥
原料：豆腐皮2張， 粳米10克， 冰糖150克， 清水1000克。
做法：豆腐皮用水洗淨， 切成小塊。 粳米淘洗乾淨， 下鍋， 加清水， 上火燒開加入豆腐皮， 冰糖、慢火煮成粥即可。
以上營養食譜可供孕婦參考， 在炎炎夏日， 希望准媽媽們越吃越開胃， 積極補充身體所需營養。
蔬菜豆皮卷
原料：
豆皮1張， 綠豆芽50克， 胡蘿蔔絲20克， 甘藍菜絲40克， 豆干50克， 精鹽、香油適量。
製作：
先將甘藍菜洗淨、切絲、備用;
胡蘿蔔洗淨、去皮、切絲、備用;
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綠豆芽洗淨， 豆干洗淨、切絲、備用;
將所有準備好的原料用熱水燙熟， 然後加少許精鹽和香油拌勻;
將拌好的原料均勻放在豆皮上， 卷起， 用中小火煎至表皮金黃， 待放涼後切成小卷， 擺入盤中即可食用。
爽口番杏菜
原料：
新鮮番杏菜500克， 香醋、食鹽、蒜泥及香油適量。
製作：
將番杏菜清洗淨， 然後用滾水略燙一燙， 瀝盡水後放入盤中;
將香醋、食鹽、蒜泥和少許香油調成汁， 淋在放在盤中的番杏菜上， 略醃一會兒食用， 口味正好。
小特色：
這道清涼小菜吃起來鮮嫩可口， 清涼舒爽， 不愧是大自然賜予人們的一道清涼解暑的美味小菜。 提醒一點， 沒有番杏菜也可用馬齒莧代替。
梅子沙拉菜
原料：
新土豆半個， 胡蘿蔔半根，
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製作：
將蘋果及柳丁榨汁， 以此把梅子醬調汁， 備用;
將新土豆洗淨煮熟， 切小塊， 胡蘿蔔洗淨切小條， 水煮蛋切片;
把所有準備好的原料放入沙拉盤中， 淋上調好的梅子醬汁和沙拉醬即可食用。
小特色：
這道小菜富含維生素A、B1、B2、C， 並具有獨特的香味， 很吊人的胃口， 吃起來既開胃又爽口。