材料：小蔥、豆腐、青椒末、蔥末、生抽。
做法：
1、用熱水煮一下豆腐， 撈起， 過一會兒切丁裝盤。
2、再把小蔥放熱水裡稍微煮一下(燙一下就可以了， 不能太久)， 切末放在豆腐上。
3、青椒末也放上去， 再加一點鹽。
4、熱鍋燒熱油， 淋在青椒末和蔥上面， 再淋一點生抽即可。
家常小蔥拌豆腐的做法二
材料：豆腐500g、小蔥50g、鹽適量、香油適量、生抽10ml。
做法：
1、準備好所有的食材。
2、豆腐洗淨切小塊。
3、把豆腐開水煮上1分鐘。
4、過涼後瀝幹水分。
5、小蔥切碎放入料理盆。
6、再加入豆腐， 加鹽。
7、加少許生抽。
8、加入香油。
9、把均勻即可食用。
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家常小蔥拌豆腐的做法三
材料：豆腐350g、油少許、鹽適量、小蔥適量、胡椒粉少許。
做法：
1、豆腐切大小適中的麻將塊。
2、鍋中水開後， 加少許鹽， 放入豆腐焯水。
3、豆腐瀝幹， 加少許鹽、小磨香油、胡椒、小蔥。
4、拌勻即可。
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家常小蔥拌豆腐的做法四
材料：鹵水豆腐200g、小香蔥50g、香油適量、鹽適量、味精適量。
做法：
1、準備好豆腐和小香蔥。
2、小香蔥洗淨， 切成碎末備用。
3、把豆腐切成大片。
4、上蒸鍋蒸制5分鐘。
5、把稍涼的豆腐用勺子壓碎。
6、加入小蔥碎、鹽和雞精， 攪拌均勻。
7、淋入香油， 攪拌均勻裝盤即可。
家常小蔥拌豆腐的做法五
材料：豆腐五兩、小蔥二兩、精鹽三錢、香油一錢。
做法：
1、將豆腐直刀切成方丁塊或長粗條。
2、小蔥洗淨切碎塊， 倒入盆裡， 用精鹽(或用少許水化開)、香油拌勻即成。
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家常小蔥拌豆腐的做法六
材料：水豆腐200g、蔥適量、麻油適量、生抽適量。
做法：
1、首先將水豆腐切片、蔥切蔥花。
2、鍋中倒入清水， 待水快開時， 倒入豆腐， 燙兩分鐘後， 撈出。
3、接著來調碗汁：準備一個小碗， 倒入適量生抽、麻油， 攪拌均勻。
4、將燙好的豆腐放入碟中， 淋入調好的碗汁， 撒上蔥花， 一道小蔥拌豆腐就製作完成啦。
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