學齡兒童營養飲食要點

1.培養良好的飲食衛生習慣。 

飲食衛生習慣主要有不挑食、偏食， 按時吃飯， 不暴飲暴食， 飯前、吃東西前洗手， 不吃不潔食物， 吃飯時不看書、不看電視、不說笑， 飯后不作劇烈運動等。 

2.膳食要均衡， 食物要新鮮、品種多樣化。 

通過均衡的膳食， 即粗細、葷蔬搭配， 是可以達到兒童的營養需要， 而不必買營養品、滋補品之類。 

3.注意攝入蛋白質的質量。 

兒童在生長發育期需大量的蛋白質， 而且蛋白質的質量要優良， 即攝入肉、禽、蛋、豆類的蛋白質， 但不宜多吃高脂肪食物。 

4.早餐不宜馬虎。 

調查表明， 從早餐中獲得足夠熱能和蛋白質的學生，

其體形和機能發育較好， 學習效率亦高。 早餐不但要吃， 而且要吃得好， 可選擇雞蛋、牛奶、米飯、面包、小菜、饅頭、果醬 、芝麻醬等搭配吃。 

5.補足水分。 

學齡和童活動量大， 新陳代謝旺盛， 對水的需要量也大， 應注意補足水分。 如學校不以提供安全衛生的飲水， 可讓學生自帶涼開水。 值得注意的是， 人工配制的各種果味料、碳本型飲料， 不宜作為兒童補水之用。 

6.補充礦物質、微量元素。 

處在生長發育的兒童對礦物質、微量元素需求量大， 調查表明， 他們是易缺乏鈣、鐵、鋅、碘及維生素A等營養物質的人群， 應注意從食物中攝入補充。 可增加乳制品、豆制品、海產品及肉類、動物肝臟及新鮮蔬菜的攝入。 

7.適當吃些零食。 

可在午后三四點鐘時吃一些零食，

可緩解饑餓， 提高學習效率， 現提倡吃些硬果類零食， 因為它們營養豐富， 而且通過咀嚼有利于咀嚼肌發育， 有益于視力。 但應控制食量， 而且不在飯前吃。 

8.注意食物的色香味， 進食環境整潔優美。 

良好的進食環境是合理營養的基本條件， 兒童進餐的環境應整潔、衛生， 不在吃飯時訓斥、指責他們， 讓他們保持輕松愉快的心情專心進食， 以利于食物的消化吸收。

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