原料：
鴨血200克，
嫩豆腐200克，
豬排骨100克，
蔥薑末，
青蒜1根。
調料：
油20克，
黃酒10克，
鹽2克，
雞精2克，
胡椒粉3克，
麻油5克。
做法：
1. 鴨血、豆腐放水中氽煮一下（可以去除異味），
然後切成小塊備用。
2. 排骨煮熟，
將肉剔下切成細絲，
排骨湯備用；青蒜切成段備用。
3. 鐵鍋放油將蔥、薑煸香後，
放入排骨肉絲快速翻炒，
再加入黃酒和排骨湯，
最後放鴨血、豆腐、鹽、胡椒粉，
雞精，
燉煮10分鐘左右，
出鍋時撒上青蒜段，
滴上麻油即可。
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孕婦食譜：鴨血豆腐湯
2017-02-16
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