孕婦營養家常菜譜

女性懷孕期是需加強營養的特殊生理時期， 此時準備的孕婦家常菜譜不僅要保證孕期營養狀況正常維持， 還要滿足胎兒發育所需。 孕期胎兒生長發育所需的所有營養均來自母體， 加上孕婦本身需要為產後分娩和分泌乳汁儲備營養素， 所以此階段營養飲食不容忽視。

孕婦家常菜譜大全之瑤柱鮮蘆筍

材料：瑤柱4粒、蘆筍500克、紅蘿蔔數片、上湯1杯半、薑1片、玫瑰露酒1茶匙、油1茶匙、浸瑤柱水2湯匙、蒸瑤柱水3湯、匙蠔油1茶匙、生抽半茶匙、糖各半茶匙、生粉3/4茶匙；麻油、胡椒粉各少許

做法：

1）瑤柱洗淨， 放過面清水浸兩小時取出，

加入蒸料隔水蒸1小時， 撕成細絲；蘆筍刨去節皮， 洗淨， 切長條， 飛水， 浸涼滴幹水；煮滾上湯， 放入蘆筍煮爛， 排放碟上。

2）燒熱鍋， 下油1湯匙爆香薑片棄去， 放紅蘿蔔及芡汁料煮滾， 加瑤柱拌勻， 然後淋在蘆筍上即成。

孕婦家常菜譜大全之咖哩菠菜豆

材料：波菜1把、綠豆仁10克、洋蔥40克、薑20克、咖哩粉4～5片、調味料2大匙；鹽咖哩粉、天然味素各適量

做法：

1）綠豆仁洗淨， 泡2小時；洋蔥切細丁， 薑切片；菠菜洗淨。

2）鍋中放少許橄欖油， 下洋蔥、薑爆香， 咖哩粉炒香；然後加泡過的綠豆仁、鹽、天然味素、高湯， 慢慢燉煮至軟。

3）菠菜加天然味素煮軟， 切小段；與煮軟的綠豆仁一起快速拌煮一下即可。

孕婦家常菜譜大全之豆芽生魚片

材料：豆芽200克、生魚肉300克、蔥段、薑絲各1湯匙、紅蘿蔔花數片、酒2茶匙、薑汁半茶匙、鹽半茶匙、油2茶匙、胡椒粉少許、各半茶匙、生抽2茶匙、生粉1茶匙、麻油少許、清水3湯匙

做法：

1）豆芽洗淨滴幹；鍋下少許油爆香薑片， 然後放豆芽炒至八成熟盛起；魚肉洗淨、抹幹， 切片， 加入醃料拌勻。

2）燒熱鍋， 下油兩湯匙， 加酒， 加入芡汁料煮滾；然後放魚片煮至熟， 加豆芽、紅蘿蔔花猛火兜勻即可上碟。

孕婦家常菜譜大全之三鮮燴魚唇

材料：發好魚唇500克、叉燒300克、西蘭花100克、冬菇6只、紅蘿蔔花數片、蔥2棵、鹽半茶匙、生抽1湯匙、糖1/4茶匙、酒2茶匙、上湯3杯、生粉3/4茶匙、清水2湯匙；麻油、胡椒粉各少許

做法：

1）冬菇泡軟、去蒂；叉燒切片；魚唇洗淨， 放入薑、蔥、開水中煮5分鐘取出， 沖淨切件；西蘭花洗淨摘小朵，

放油、鹽、水中灼熟盛起；蔥洗淨、切段。

2）燒熱鍋， 下油兩湯匙爆香薑片、蔥段， 加調味料煮開；然後放魚唇燴至軟， 加紅蘿蔔花、叉燒、西蘭花拌勻， 下芡汁料兜勻即可上碟。

孕婦家常菜譜大全之涼拌五彩雞絲

材料：熟雞脯肉150克、胡蘿蔔100克、金針菇100克、黃瓜100克、紅椒絲50克；精鹽、味精、胡椒粉、白糖、麻油各適量

做法：

1）熟雞脯肉撕成絲；胡蘿蔔、黃瓜分別洗淨， 切成絲， 加精鹽略醃；金針菇洗淨， 與紅椒絲一起焯熟。

2）將所有原料引起放入碗中， 加精鹽、味精、胡椒粉、白糖拌入味， 淋上麻油， 即可裝盤。