選擇低“毒”蔬菜，謹防不孕不育

殘留農藥被人體吸收， 會蓄積下來引發慢性中毒， 並影響男性的精子品質和腹中胎兒的正常發育。 因此要保護自己的生育能力， 就要選擇那些農藥殘留少的低“毒”蔬菜。

殘留在蔬菜瓜果表面的農藥， 被人體吸收後不容易被代謝排泄出來， 而是漸漸積蓄在體內。 殘留農藥在人體內的長期蓄積滯留不僅會引發慢性中毒， 而且還帶來遺傳風險：殺滅男性健康精子， 導致男性不孕。 孕期女性體內的毒素則會通過胚胎和乳汁轉移給下一代， 輕則影響胎兒的正常發育， 重則可能導致胎兒畸形或基因突變。

很多人相信通過堿洗、浸泡、焯水、貯存等方法， 可以有效祛除蔬菜水果中的農藥殘留， 但有專家提出異議， 認為只有部分的農藥殘留才能被完全去除。 因此建議大家在選購蔬菜的時候就要注意， 適當避開一些農藥殘留比較嚴重的蔬果， 如韭菜等。

這讓遠離蔬菜種植程式的都市人大大的發愁了：自己不從事農業生產， 如何知道哪些果蔬噴灑農藥較多， 易發生農藥殘留呢？

專家指出， 不同的果蔬， 農藥噴灑和殘留程度不同。 通常葉片較大的蔬菜和外表坑窪不平、多細毛的果蔬， 易殘留農藥；青椒、番茄、冬瓜、南瓜、黃瓜、豆角、蘿蔔、櫻桃、油桃等表面光滑的果蔬， 農藥殘留少些。

1. 十字花科類較危險。

2. 有芳香氣味的蔬菜較安全。 這類蔬菜主要包括香菜、茴香、芹菜、洋蔥、大蒜、蔥等。 芳香氣味具有驅蟲功能， 所以農藥噴灑量小些。

3. 抗病蟲害能力較強的蔬菜較安全。 這類蔬菜主要包括胡蘿蔔、芹菜、萵筍、茼蒿、生菜等， 抗病蟲害能力較強， 農藥使用量也小些。

4. 塊莖類蔬菜農藥含量最低。 這類蔬菜主要包括土豆、洋蔥、蘿蔔、紅薯等直接在土裡生長的果蔬， 農藥含量最低。

乖乖網提示：一些帶皮類的水果蔬菜如茄子、蘋果等， 在表皮有一層蠟質， 這些蠟質很容易吸附農藥， 造成農藥殘留， 因此最好洗淨並削掉果皮後再吃。