胡亂減肥小心觸礁

脫去冬裝的春天， 減肥寫上了女性朋友的日程。 不過減肥不是小事， 任何輕率、馬虎或不科學之舉招來的很可能是惡果。 要知道， 減肥的“航道”上“暗礁重重”， 你得當心觸“礁” －－

“暗礁”之一 脫發

與“減肥熱”伴隨而來的是脫發者不斷增多， 已達到過去的3倍， 其中20％為20—30歲的青年女性。 頭發的主要成分是一種稱為角朊的蛋白質， 鋅、鐵等微量元素也不少。 癥結在于因采用吃素來減肥的人， 只吃蔬菜、水果與面粉等素食， 導致蛋白質與微量元素攝取不足， 造成頭發嚴重營養不良而致脫發。

“暗礁”之二 膽結石

歐美等國學近年來相繼報告，

追求快速減肥的人在起初的2～4個月內， 約有1／4的人患上了膽結石， 其中施行手術者發病率還要高， 達到30％以上。

為什么快速減肥有如此大的惡果呢﹖據專家推測， 可能是由于供能的減少導致沉積于組織中的脂肪庫存消耗， 膽固醇隨之移出進入膽汁， 使膽汁中膽固醇的濃度激增， 膽汁變得粘稠， 析出結晶而沉淀下來。 同時控制飲食后膽汁減少， 膽囊收縮因之而變弱， 不能及時排空， 結晶而變成石頭。 如果放慢減肥速度， 按每星期減重不超過1000克的原則來安排食譜， 結石病大多不會發生。

“暗礁”之三 記憶減退

德國杜塞夫營養院的營養學家提醒減肥者， 體內的剩余脂肪能刺激大腦， 加速大腦處理信息的能力和增強長短期記憶。

體重超標15％的人智能測試至少比一般人或偏瘦者高出8分， 體重超重20％～35％的人最聰明， 而節食減肥的婦女記憶力皆有不同程度的下降， 節食最久和減重最多的女性記憶力損失最大。

“暗礁”之四 閉經

青春期不宜減肥， 因為青春期女性需要積累一定量的脂肪， 約占體重的17％， 才能使月經初潮如約而至， 并保持每月一次的規律性。 如果盲目減肥， 使體脂減少， 初潮將會遲遲不來， 即使已來初潮， 也會發生紊亂甚至閉經。

“暗礁”之五 不孕

進入生育期的女性同樣需要積累足量的脂肪， 以便完成生兒育女的使命。 美國哈佛大學人口中心弗里希博士提出， 女性在懷孕前積累的脂肪量需要占體重的22％才可能受孕， 達到28％以上才有足夠的能量儲備維持“十月懷胎”和產后三個月的喂奶。

“暗礁”之六 猝死

減少進餐量、控制熱量攝入乃是一種常見的減肥方法， 只要持之以恒也確能收效， 但要注意適度， 每天的熱量攝入不得低于600千卡， 否則將對健康甚至生命構成威脅， 這是美國加利福尼亞大學格林特博士新近提出的忠告。 其研究資料表明， 一天所攝入的熱量一旦低于 600千卡， 即可危及心臟， 導致猝死。