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胖人吃哪些蔬菜好

黃瓜:黃瓜與其它營養豐富的蔬菜相比, 其所含的營養成分較少。 而且, 黃瓜中含有的丙醇二酸, 有助于抑制各種食物中的碳水化合物在體內轉化為脂肪。

白蘿卜:蘿卜含有辛辣成分芥子油, 具有促進脂肪類物質更好地進行新陳代謝作用, 可避免脂肪在皮下堆積。

韭菜:韭菜中含纖維較多且不易消化, 可促進腸蠕動, 有較強的通便作用, 從而可排除腸道中過多的養分。

冬瓜:冬瓜含的營養成分較少且能去掉體內過剩的脂肪, 具有較強的通便作用。

辣椒:辣椒中含有豐富辣椒素。 能促進脂質代謝, 并可溶解脂肪,

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抑制脂肪在體內蓄積。

綠豆芽:含水分多, 食人體內后產生的熱量少, 更不容易形成脂肪堆積皮下。

大豆及大豆制品:含有豐富的不飽和脂防酸, 能分解體內的膽固醇, 促進脂質代謝, 使皮下脂肪不易堆積。 有關專家認為, 醋豆里的皂素能排除粘附在血管壁上的一種脂肪, 并能減少血液中膽固醇含量。 醋豆的制法是:將黃豆洗凈, 瀝干水, 炒2一5分鐘左右(注意別炒焦)。 待冷卻后, 裝瓶, 倒入食醋淹泡, 加蓋封好, 一周后即可食。 每天早晚各吃數粒。

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