材料：
黑魚一條約25O克， 水、鹽、味精少量。
做法：
黑魚刮鱗去內臟後， 加水和鹽少量， 加入鍋中燉湯一小時。
2 黃魚參羹
材料：
大黃魚肉、水發海參各125g， 火腿末10g， 雞蛋40g。 肉湯280g， 料酒、精鹽各5g， 熟豬油、植物油各15g， 蔥末3g， 幹團粉2g， 味精1g， 胡椒粉0.5g。
做法：
1、將火腿末蒸熟。
2、將大黃魚肉及水發海參切成小方厚片。 將雞蛋打入碗中， 攪拌均勻。
3、鍋內放油， 燒至5-6分熱時， 放入蔥末爆香， 隨即加入料酒、肉湯、海參片及黃魚片、胡椒粉， 煮開後放入精鹽、味精略煮， 緩慢倒入雞蛋， 待全熟時倒入水團粉勾成薄芡離火， 倒入碗中， 淋上熟豬油， 撒上火腿末即可食用。
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3 芝麻肝
材料：
豬肝250克， 芝麻10O0克， 麵粉五O克， 雞蛋二個(用蛋清)， 精鹽、薑末、蔥末、豆油適當。
做法：
1、將豬肝洗淨， 切成薄片。 用雞蛋清、麵粉、精鹽、蔥末、薑末調勻， 放入豬肝沾漿， 粘滿芝麻。
2、鍋中放油， 燒至七分熟， 放入粘滿芝麻的豬肝、炸透， 起鍋裝盤。
4 麻油麵線
材料：
薑絲若干、麵線120克(夠吃即可)、雞腿一個、胡麻油5大匙、米酒水
做法：
1、將雞腿洗淨切小塊備用;
2、鍋內放5匙胡麻油， 小火煸炒薑片， 待薑片幹縮時放下雞塊， 翻炒至雞肉變白無血水時， 加入米酒水適量水燒開， 改小火煮20分鐘。
3、將麵線用米酒水另外煮熟後， 撈出盛入碗內。
4、將第2步與第3步相拌即可。
5 糟魚肉圓湯
材料：
青魚中段400g， 肥瘦豬肉200g， 蛋清1份， 冬筍、水發冬菇各25g， 豆苗15g。 精鹽、味精、乾薑粉各5g， 料酒、蔥汁、薑汁各50g，
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做法：
1、青魚洗淨， 切成5cm長、2cm寬的長方塊， 盛在體內， 加少量精鹽拌勻， 醃半小時， 隨即將香糟用料酒調稀後， 傾入魚塊內拌和， 醃2小時待用。 冬筍切成5cm長， 0.5cm厚的片狀。 冬菇去蒂， 洗淨泥沙。
2、肥瘦肉剁成肉末， 放在碗內， 加入精鹽、味精、蔥薑汁、蛋清拌勻攪上勁， 再加入乾薑粉拌和待用。 將砂鍋置於爐上， 傾入清水(約750g)， 隨即將魚塊洗後， 和筍片、冬菇一起下鍋， 加入精鹽、味精， 待燒開後， 端鍋離火， 將拌好的肉泥做成肉圓， 一面做一面放入鍋內， 制畢後起鍋再置爐上， 用小火滾燒5分鐘左右， 撇去浮沫， 放入豆苗燙熱後， 淋入雞油， 即可起鍋食用。
6 紅燒甲魚
材料：
甲魚500g， 火腿25g， 香菇10g
薑片、蔥段、料酒各15g， 大蒜片、太白粉、醬油、豬油各25g， 味精1.5g， 精鹽1g，
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做法：
1、先將甲魚仰放在砧板上， 待其頭伸出時， 迅速用左手捏住甲魚的頸部， 將頸全部拉出， 右手持刀， 從頸根部下刀放血， 然後去頭洗淨， 放入開水中略燙一下， 拿出用小刀刮去全身粗皮和裙邊上的黑膜， 再用水洗淨， 放回開水鍋中煮至裙邊能削下甲殼時再去除內臟、氣管、喉管、爪甲， 切成3cm見方的小塊， 裙邊切成3cm見方的薄片。
2、將香菇去根洗淨， 火腿蒸熟切成薄片。 鍋內加清水， 燒開， 將切好的甲魚放入沸水中氽一下提出， 洗淨後放在大碗中， 加入料酒、精鹽、豬油拌勻， 上面放上火腿、香菇、大蒜、蔥段、薑片， 置於蒸籠中蒸30分鐘左右。
3、在炒鍋中放入花生油、燒至七分熱時， 放入蔥爆一下， 先將蒸好的甲魚放入鍋內， 加入醬油、雞湯燜10分鐘，
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7 鮮滑魚片粥
材料：
優質粳米、草魚淨肉各100g， 豬肉200g， 腐竹40g。 味精1g， 精鹽、薑絲、蔥、太白粉各5g， 香菜10g， 胡椒粉0.5g， 麻油20g。
做法：
1、豬骨洗淨敲碎。 腐竹用溫水泡軟。 粳米淘洗乾淨。 將豬骨、粳米、腐竹放入砂鍋， 加水(約1500g)， 先用大火燒開， 改用小火慢熬1個半小時左右， 放入鹽(3g)， 味精(0.5g)， 調好味， 揀出豬骨。
2、草魚(或鯇魚)洗淨， 斜刀切成大片， 厚以0.3cm為宜， 用鹽、太白粉、薑絲、麻油拌勻， 倒入滾開的粥內輕輕撥散， 待粥再滾起， 端離火位， 用碗盛起， 撒上胡椒粉、麻油即可食用。
8 鯽魚豆腐湯
材料：
鯽魚1條約250g， 豆腐400g。 黃酒5g， 蔥花薑片各3g， 精鹽2g， 味精1g， 食油30g
做法：
1、豆腐切5cm厚的薄片， 用鹽沸水燙5分鐘後瀝幹待用。 鯽魚去鱗、腸雜， 抹上酒，
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2、鍋放爐火上， 放入食油， 燒至5分鐘， 爆香薑片， 將魚兩面煎黃， 加水適量， 用小火煮沸30分鐘， 放入豆腐片， 調味後勾薄芡， 並撒上蔥花。
9 奶油鯽魚
材料：
鯽魚1條(500g)， 熟火腿2片， 豆苗15g， 白湯500g， 筍片25g。 食鹽2g， 蔥結1只， 薑片2片， 味精15g， 黃酒15g， 豬油50g。
做法：
1、將魚去鰓剖去內臟， 洗淨， 用刀在魚背上每1cm寬劃出人字形刀紋。 把魚放入沸水鍋中燙一下撈出， 將皮、頭上血水、粘液燙掉， 以去腥。
2、炒鍋置旺火上燒熱， 用油滑鍋加入清豬油25g， 燒至七分熱， 放入蔥薑爆出香味。 推入鯽魚略煎， 翻身， 灑入黃酒略燜， 隨即放入白湯500g， 冷水150g(放冷水的目的是色光好， 解腥)， 豬油25g， 蓋牢鍋蓋滾3分鐘左右， 使湯白濃， 調至中火燜3分鐘， 燜出魚眼凸出， 白木色， 放入筍片、食鹽、味精、調回旺火又滾至湯呈乳白色， 加入豆苗略滾，揀掉蔥薑，起鍋裝碗。筍片、火腿齊放在魚上面，豆苗放兩邊。
10 什錦蔬菜
材料：
各式節令蔬菜(胡蘿蔔、青椒、玉米筍、青菜、綠豆芽、黃豆芽、冬瓜、苦瓜、絲瓜等，四五樣即可)400克(切成小塊或薄片);胡麻油3湯匙、米酒水4湯匙
做法：
用2湯匙油炒香蔬菜1分鐘，加入少許米酒，炒約2分鐘，至蔬菜熟透或汁黏稠。
11 健康小提示
專家提醒，產婦在坐月子期間不但要正常活動，而且吃得也不能太精細。，因為食物做得太精細一是可能造成營養丟失，二是一味吃細糧以及雞蛋牛奶等太精細的食物，很容易導致產婦便秘。因此在保證一定量糧食的基礎上，要粗細糧結合吃，多吃一些富含纖維的食物，因為粗糧中的粗纖維可以降低膽固醇;而蔬菜中的纖維可以促進腸道蠕動，不僅有利消化，還可以防止便秘。
加入豆苗略滾，揀掉蔥薑，起鍋裝碗。筍片、火腿齊放在魚上面，豆苗放兩邊。
10 什錦蔬菜
材料：
各式節令蔬菜(胡蘿蔔、青椒、玉米筍、青菜、綠豆芽、黃豆芽、冬瓜、苦瓜、絲瓜等，四五樣即可)400克(切成小塊或薄片);胡麻油3湯匙、米酒水4湯匙
做法：
用2湯匙油炒香蔬菜1分鐘，加入少許米酒，炒約2分鐘，至蔬菜熟透或汁黏稠。
11 健康小提示
專家提醒，產婦在坐月子期間不但要正常活動，而且吃得也不能太精細。，因為食物做得太精細一是可能造成營養丟失，二是一味吃細糧以及雞蛋牛奶等太精細的食物，很容易導致產婦便秘。因此在保證一定量糧食的基礎上，要粗細糧結合吃，多吃一些富含纖維的食物，因為粗糧中的粗纖維可以降低膽固醇;而蔬菜中的纖維可以促進腸道蠕動，不僅有利消化，還可以防止便秘。
