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白菜豆腐牛肉湯

 白菜豆腐牛肉湯中的牛肉蛋白質含量高, 而脂肪含量低, 所以味道鮮美, 受人喜愛

【材料】白菜15克, 豆腐1/5塊, 牛肉20克, 醬油、香油、生粉、鹽各少許。 【做法】1.將牛肉按橫紋切成薄片, 調進醬油、香油、生粉混勻醃制半小時。 2.將白菜切成1.5釐米左右的長條, 豆腐切成碎塊。 3.將適量的水放進鍋內燒開, 然後放進白菜, 燒開後再加進豆腐同煮5~10分鐘, 然後加牛肉煮熟, 再加少量鹽調味。
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