當歸煲豬蹄

通乳調理 產後恢復調理 乳母食譜

主料： 豬蹄 800克

輔料： 當歸 25克

調料： 大蔥 4克 薑 4克 鹽 3克 料酒 2克 味精 2克

製作工藝

1. 將豬蹄洗淨剁塊， 用沸水燙一下， 撈出備用；當歸洗淨備用；大蔥洗淨切段；薑洗淨切片。

2. 將豬蹄放入沙鍋， 加入當歸、蔥段、薑片及適量清水， 先用急火燒開， 改用慢火燉至豬蹄熟爛， 棄去當歸， 加入鹽、味精、料酒調味即成。

食用方法 早餐|中餐|晚餐

健康提示 補血通乳， 適用于產後婦女及哺乳期婦女。

·食譜頻道編輯廖君友情提示: 

豬蹄：豬蹄中含有較多的蛋白質、脂肪和碳水化合物， 可加速新陳代謝， 延緩機體衰老，

食譜相克：豬蹄不可與甘草同吃， 否則會引起中毒， 可以用綠豆治療。