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有利於兒童發育的一些食物

有利於兒童發育的一些食物

人的大腦功能與血液中的養分有關, 也就是說大腦的功能不是一成不變的, 除與遺傳、環境等因素有關外, 營養起著相當重要的作用。 那麼, 哪些食物對兒童大腦的健康發育有好處呢?這裡把日常生活中常見的健腦食品介紹一下, 父母不妨給孩子多吃點。

1、小米

小米含有較多的蛋白質、脂肪、鈣、鐵、維生素B1等營養成分, 被人們稱為健腦主食。

2、雞蛋

雞蛋中含有較多的卵磷脂, 可使腦中乙醯膽鹼釋放增加, 提高兒童的記憶力和接受力。 如果兒童每天早餐能吃1-2個雞蛋, 不僅可以強身健腦,

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還能使上午的學習精力旺盛。

3、大豆

大豆含豐富的優質蛋白和不飽和脂肪酸, 它們是腦細胞生長和修補的基本成分:大豆中含1.64%卵磷脂, 它是構成神經組織和腦代謝的重要物質。

4、魚類

魚肉含球蛋白、白蛋白及大量不飽和脂肪酸, 還含有豐富的鈣、磷、鐵及維生素等。

適當攝取可增加和改善兒童的記憶力。 但要注意魚刺。

5、蝦皮

蝦皮中含鈣量極為豐富, 每100克蝦皮含鈣2000毫克。 鈣可保證大腦處於最佳工作狀態。 兒童適量吃些蝦皮, 對加強記憶力和防止軟骨病都有好處。

6、牛奶

每100克牛奶含蛋白質3.5克, 鈣125毫克。 鈣可以調節神經、肌肉的興奮性。 兒童每天早飯後喝一杯牛奶, 有利於改善認知能力, 保證大腦高效地工作。

7、蔥蒜

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蔥蒜中含有前列腺素A, 蒜中還含有“蒜胺”, 這種物質對大腦的作用比維生素B1強許多倍。 平時兒童多吃些蔥蒜, 可使腦細胞的生長發育更加活躍。

8、肝腎

動物肝臟和腎臟含有豐富的優質蛋白和糖脂質, 並含有多量的膽鹼和鐵。 膽鹼能改善大腦的記憶。 鐵質供應充足, 紅血球運輸氧的能力就強, 大腦得到充足的氧氣, 使思路更敏捷。

9、核桃

核桃仁含不飽和脂肪酸40%-50%。 構成人腦細胞的物質中約60%是不飽和脂肪酸。 可以說, 不飽和脂肪酸是大腦不可缺少的建築材料。 兒童常吃核桃仁對大腦的健康發育很有好處。

10、大棗

大棗每100克含維生素C高達380-600毫克, 被稱為活維生素C丸。 維生素C可使大腦功能敏銳, 加強腦細胞蛋白質功能, 促進腦細胞興奮。

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11、黃花菜

黃花菜被人們稱為“健腦菜”, 具有安神作用。 它含有的蛋白質、脂肪、鈣、鐵是菠菜的15倍。 所以, 兒童常吃黃花菜對健腦非常有益。

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