蔬菜燴豆腐： 材料：豆腐、豆芽菜、紅蘿卜、香菇、青椒、蔥末 調味料：鹽、胡椒、味增、香油、米酒、太白粉、高湯。 做法： 1、豆腐切大塊加入高湯及調味料， 以小火燉煮約15分鐘。 2、紅蘿卜去皮、切絲， 用滾水煮至熟軟， 撈出備用。 3、另起油鍋， 放入蔥末爆香， 再放入香菇炒香后入紅蘿卜、豆芽菜、青椒略為拌炒并淋在豆腐上即可。 菜肴功效：此道餐點營養設計重點為低油、高纖維。
梨子鯛魚：材料：鯛魚2片(約300公克)、梨子1顆、蛋白1個、油1大匙、香菜末少許\調味料：鹽1/2茶匙、太白粉少許。 作法：1.鯛魚切成中片， 以鹽巴、蛋白腌約30分鐘， 將魚片裹上太白粉。
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黃豆香鹵海帶：食譜原料：主料：大豆75克， 海帶(鮮)30克。 輔料： 醬油20克， 芝麻15克， 八角10克， 香油5克， 白砂糖15克， 姜15克。 制作方法： 1、海帶洗凈浸泡30分鐘; 2、姜洗凈去皮切末;黃豆泡水3小時; 3、海帶、黃豆與醬油、水、芝麻、八角、香油、白糖、姜末下鍋鹵20分鐘;4、至鍋內湯汁收干;5、海帶切4厘米長的段狀， 將黃豆擺于海帶上即可。
