原料：排骨、番茄、苦藠、胡椒粉、大蔥、鹽、薑。
1、排骨清洗後焯水， 然後再次沖洗乾淨。
2、用開水把番茄浸泡兩分鐘左右， 去皮後切成塊；
3、生薑切片， 大蔥切段
4、苦藠剝皮洗淨
5、鍋中加入清水， 倒入焯水後的排骨， 燒開打掉血沫， 加入薑片， 大蔥段， 煮沸後改小火燉一個小時。
6、番茄和苦藠倒入到排骨湯裡， 繼續大火煮開， 小火燉30分鐘左右
7、加入鹽和胡椒粉調味即可出鍋。
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