主料： 海帶(鮮) 300克
調料： 辣椒油 20克 鹽 3克 醬油 10克 醋 10克 味精 3克 姜 5克 香菜 5克
制作工藝
1. 海帶洗凈切成細絲，
放入沸水鍋中焯透，
撈出放入涼開水中過涼，
瀝干水分放入盆中；鮮姜洗凈去皮后切成細絲；香菜洗凈切成3厘米長的段。
2. 姜絲、香菜、辣椒油、精鹽、醬油、醋和味精一起放入海帶盆中，
拌勻裝盤即成。
菜品口感 辣香微酸，
脆嫩適口。
食用方法 早餐|中餐|晚餐
安滿智孕寶·孕育食譜頻道營養師友情提示:
海帶(鮮)：海帶含碘量極高，
是體內合成甲狀腺素的主要原料，
常食可令秀發潤澤烏黑。
海帶具有一定的藥用價值，
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因為海帶中含有大量的碘，
碘是甲狀腺合成的主要物質，
如果人體缺少碘，
就會患“粗脖子病”，
即甲狀腺機能減退癥，
所以，
海帶是甲狀腺機能低下者的最佳食品。
海帶中還含有大量的甘露醇，
而甘露醇具有利尿消腫的作用，
可防治腎功能衰竭、老年性水腫、藥物中毒等。
甘露醇與碘、鉀、煙酸等協同作用，
對防治動脈硬化、高血壓、慢性氣管炎、慢性肝炎、貧血、水腫等疾病，
都有較好的效果。
海帶中的優質蛋白質和不飽和脂肪酸，
對心臟病、糖尿病、高血壓有一定的防治作用。
中醫認為，
海帶性味咸寒，
具有軟堅、散結、消炎、平喘、通行利水、祛脂降壓等功效，
并對防治矽肺病有較好的作用。
海帶膠質能促使體內的放射性物質隨同大便排出體外，
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從而減少放射性物質在人體內的積聚，
也減少了放射性疾病的發生幾率。
食譜相克：海帶不宜與柿子、茶、酸澀的水果同食。
