孕婦妊娠中、晚期食用（促進胎兒腦發育）
原料：掛面200克,雞肉300克， 板粟75克， 料酒、醬油、蔥段、姜片各10克， 砂仁、八角各2克， 精鹽3克， 老抽5克， 十三香粉0.5克， 湯600克， 濕淀粉10克， 植物油15克。
制作:(1)將雞肉剁成塊，
下入沸水鍋中焯透撈出，
炒鍋內加植物油燒熱，
下入蔥段、姜片熗香，
烹入料酒、醬油，
加湯，
下入肉塊，
加入砂仁、八角、十三香粉燒至五成熟。
(2)下入板栗，
加入精鹽、老抽燒至熟爛，
湯濃時用濕淀粉勻芡移至微火上。
(3)另將鍋內加清水燒開，
下入面條煮熟，
撈出用冷水過一下，
撈入容器內，
澆上肉塊、板栗即成。
特點:面條爽滑，
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