木耳清蒸鯽魚
◆材料◆黑木耳100克、淨鯽魚300克。
◆調料◆料酒、鹽、白糖、薑片、蔥段、植物油各適量。
做法：
[1]鯽魚洗淨；黑木耳泡發， 去雜質， 洗淨， 撕成小碎片。
[2]將鯽魚放入大盤中， 加入薑片、蔥段、料酒、白糖、植物油、鹽醃漬半小時。
[3]鯽魚上放上木耳碎片， 上蒸鍋大火蒸20分鐘即可。
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◆材料◆黑木耳100克、淨鯽魚300克。
◆調料◆料酒、鹽、白糖、薑片、蔥段、植物油各適量。
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[1]鯽魚洗淨；黑木耳泡發， 去雜質， 洗淨， 撕成小碎片。
[2]將鯽魚放入大盤中， 加入薑片、蔥段、料酒、白糖、植物油、鹽醃漬半小時。
[3]鯽魚上放上木耳碎片， 上蒸鍋大火蒸20分鐘即可。
