孕婦對維生素的需要量比平時要多0.2～2毫克， 如果攝人不足， 有可能導致胎兒早產、死胎， 甚至畸形兒的發生或產下先天性維生素缺乏症的嬰兒。 妊娠期婦女如果少吃或不吃蔬菜和水果， 還會引起大便秘結， 引起痔瘡、肛裂等。 因此， 無論從孕婦的自身健康或下一代的健康來看， 婦女在孕期都應多吃新鮮蔬菜。
菜花
菜花富含維生素K、蛋白質、脂肪、糖類、維生素A、B、C及鈣、磷、鐵等營養素。 孕婦產前經常吃些菜花， 可預防產後出血及增加母乳中維生素K的含量。 菜花除了營養價值高之外， 更大的優點是常吃可以防治疾病。
食譜原料：西蘭花300克沙拉油1/2大匙、鹽1/2小匙、胡椒粉少許。
製作方法
1、西蘭花洗淨分成小株， 略為氽燙。
2、沙拉油倒入鍋中加熱， 加入西蘭花、鹽及胡椒粉， 翻炒數下即可。
紅青椒蟹味菇，材料：紅椒1只、青椒1只、玉米粒30g、豬裡脊肉100g、蟹味菇60g、大蒜2瓣、鹽適量、水澱粉2小匙、食用油1大匙、料酒小匙 做法，紅椒、青椒洗淨去籽去蒂切片；裡脊肉切片，加入水澱粉... [詳細答案]
做法：1、將鱈魚切成塊，檸檬擠出汁液。雞蛋打散，取出蛋清和適量的澱粉攪勻，將檸檬汁、蛋清、澱粉與鱈魚拌勻，醃制20分鐘。2、將鱈魚放入鍋中雙面煎熟，加入適量的鹽即可。用檸檬汁醃制魚塊，味道清爽開胃，... [詳細答案]
媽媽們在懷孕的時候最喜歡的就是補身子，有很多媽媽都沒有節制的補，其實這是不好的，一定要適量適當的補，不能吃太多。飲食要儘量的清淡，多喝湯水，多補充維生素，多吃水果，同時還應該適量的運動一下，防止妊娠... [詳細答案]
蘑菇(鮮蘑) 150克 豆腐 450克 冬筍 10克 蒜苔 10克;1.冬筍去殼去皮洗淨切片;蒜苗擇洗乾淨切段;薑洗淨切末;2.把豆腐切成1釐米厚、4釐米長、3釐米寬的長方片;鮮蘑切0.5釐米的片;... [詳細答案]
老醋花生米 原料：花生米300克，陳醋50克。 調料：精鹽5克，白糖2克，香菜1根，雞精2克。 製作方法花生米用清水洗淨，備用；取一隻淨鍋放一大碗水（水量以沒過花生為宜），置旺火上燒開，放入洗淨的花... [詳細答案]
