將豬肝切成片， 用開水焯一下， 撈出後剁成泥。 將白菜洗淨切成細絲。 鍋內放點油， 下豬肝煸炒， 加入蔥、薑末及適量的醬油炒透入味， 隨後加入適量水燒開， 再投入洗淨的大米和小米煮至熟爛。 放入白菜絲及少量細鹽煮片刻即成。
寶寶補鐵食譜：菠菜豬肝湯
鮮豬肝100克， 鮮菠菜200克， 油15毫升， 鹽少許。 將菠菜洗淨， 切碎， 豬肝切成小薄片， 用油、鹽拌勻， 備用， 鍋中加清水500毫升， 煮沸後加入菠菜及豬肝， 煮至豬肝熟即可。
寶寶補鐵食譜：雞血豆腐湯
把豆腐和雞血切成細條， 黑木耳、熟瘦肉、胡蘿蔔切成細絲，
Advertisiment
12345 寶寶補鐵食譜：三色肝末
豬肝50克， 胡蘿蔔50克， 白蘿蔔50克， 菠菜25克。 精鹽少許， 肉湯適量。 將豬肝洗淨切碎。 胡蘿蔔、白蘿蔔洗淨切碎。 菠菜擇洗乾淨， 切碎待用。 把切碎的豬肝、白蘿蔔、胡蘿蔔放入鍋內加肉湯煮熟， 最後加入菠菜、精鹽， 繼續煮片刻即成。
寶寶補鐵食譜：魚泥豆腐羹
鮮魚、豆腐、澱粉、香油、鹽、蔥花少許。 將魚肉洗淨， 加少許鹽、薑， 上蒸鍋蒸熟後去骨刺， 搗成魚泥。 將水煮開加少許鹽， 放入切成小塊的嫩豆腐， 煮沸後加入魚泥。 加入少量澱粉、香油、蔥花，
Advertisiment
寶寶補鐵食譜：炒青椒肝絲
把豬肝、青椒洗淨切絲。 豬肝絲用澱粉抓勻， 下入四五成熱的油中滑散撈出。 鍋內留少許油， 蔥、薑熗鍋， 下入青椒絲， 為料酒、白糖、精鹽及少許水， 燒開後用水澱粉勾芡。 倒入豬肝絲， 淋入香油、醋少許即可。 此菜含有豐富的鐵、蛋白質、及維生素A， 經常食用可補血， 對患缺鐵性貧血的寶寶效果極佳。
12345 寶寶補鐵食譜：雞蛋菠菜鍋貼
麵粉50g， 雞蛋1個， 菠菜100g， 味精、蔥、薑、香油各適量。 麵粉和成麵團， 揪成劑子， 擀成薄片。 菠菜擇洗乾淨， 放入開水中燙一下， 放入冷水中投涼， 剁碎， 用手擠去水分， 放入盆內。 雞蛋打入碗中， 攪散， 放熱油鍋中炒熟， 放入盆內， 同菠菜攪勻， 加上鹽、味精、薑、蔥、香油， 攪拌成餡。
Advertisiment
寶寶補鐵食譜：豬肝泥
豬肝50克。 香油1克， 醬油、精鹽各少許。 將豬肝洗淨， 橫剖開， 去掉筋膜和脂肪， 放在菜板上， 用刀輕輕剁成泥狀。 將肝泥放入碗內， 加入香油、醬油及精鹽調勻， 上籠蒸20-30分鐘即成。
寶寶補鐵食譜：什錦蛋羹
雞蛋10個， 蝦米25克， 番茄(或鮮番茄)125克， 菠菜末125克。 香油3克， 水澱粉15克， 精鹽少許。 將雞蛋磕入盆內， 加適量鹽和溫開水攪勻待用。 鍋內加水， 放在旺火上燒開， 把雞蛋盆放入籠屜內， 上鍋蒸15分鐘， 成豆腐腦狀待用。 炒鍋內放入適量清水， 水開後放入蝦米末、菠菜末、番茄醬或番茄末、適量鹽， 勾芡淋入香油即成。 吃時芡澆在蛋羹上。
Advertisiment
12345 寶寶補鐵食譜：豬肝瘦肉粥
鮮豬肝50克， 鮮瘦豬肉50克， 大米50克， 油15毫升， 鹽少許。 將豬肝、瘦肉洗淨， 剁碎， 加油、鹽適量拌勻， 將大米洗淨， 放入鍋中， 加清水適量， 煮至粥將熟時加入拌好的豬肝、瘦肉， 再煮至肉熟即可。
寶寶補鐵食譜：黑棗桂圓糖水
黑棗20克， 桂圓肉10克， 紅糖25克。 將黑棗、桂圓肉洗淨， 加清水500毫升， 再加入紅糖， 煮熟或隔水燉40分鐘即可。
寶寶補鐵食譜：肉菜卷
將麵粉與黃豆粉按10：1的比例摻合， 加入麵粉及適量水， 和成麵團發酵。 再將瘦豬肉、胡蘿蔔、白菜切成碎末， 加入適量植物油、蔥薑末、細鹽、醬油攪拌成餡。 發酵好的麵團加入堿水揉勻， 擀面片， 抹入備好的肉菜餡， 從一邊卷起， 碼入屜內蒸30分鐘即成， 吃時切成小段。
12345 寶寶補鐵食譜：四彩珍珠湯
先將麵粉放入盆內，
Advertisiment
寶寶補鐵食譜：芝麻花生糊
黑芝麻、花生仁(連衣)各若干， 白糖15克。 將芝麻、花生仁洗淨， 炒熟後研成粉末， 每次各取15克， 加入開水1000毫升至1500毫升， 調成糊狀， 再加入白糖調味即可。 15、雞蛋黃
每100克雞蛋黃含鐵7毫克， 儘管鐵吸收率只有3%， 但雞蛋原料易得， 食用保存方便， 而且還富含其他營養素。
12345
