孕期利水消腫--竹筍香菇湯

原料:竹筍30克， 香菇30克， 金針菇30克， 生姜8克， 蔥10克。

調料:花生油10克， 鹽6克， 熟雞油1克。

1.將竹筍切成斜片， 香菇去蒂洗凈， 金針菇洗凈去根， 生姜切絲， 蔥切段。

2.鍋內燒水， 待水開后， 投入竹筍， 用中火煮盡青味， 撈起待用。

3.另燒鍋下油， 放入姜絲搶香鍋， 注入適量清湯燒開， 投入竹筍、香菇、金針菇、蔥段， 邊煮邊調入鹽， 至煮透入味時， 淋入熟雞油、出鍋即成。

中醫學認為， 竹筍味甘， 性寒， 入胃、大腸經， 具有清熱化痰、利水消腫、潤腸通便等功能， 尤其適合患有習慣性便秘的人食用。 竹筍香菇湯清熱化痰、利水消腫、潤腸通便，

操作要點:竹筍要購嫩點的， 滾湯的火要大。