=PADDING-TOP:5PX>當歸豬心湯
菜品：當歸豬心湯
工藝：原燉
口味：甜味
類別：特色菜 失眠調理 神經衰弱調理 心悸調理 孕婦食譜 氣血雙補調理
主料：豬心500克
輔料：當歸10克 枸杞子50克 棗(幹)20克
調料：料酒5克 鹽2克 各適量
製作工藝
1.將當歸、枸杞、紅棗洗淨；豬心切開， 洗淨， 切片。
2.鍋內注入清水， 放入當歸、枸杞、紅棗和料酒， 下豬心煮開後， 去除浮沫， 小火燉1小時， 加少許鹽即可。
菜品口感
豬心軟爛， 味略甜。
食用方法
早餐|中餐|晚餐
相關人群
本菜適宜懷孕末期食用。
健康提示
豬心含豐富的蛋白質、脂肪、維生素B1、維生素B2、維生素C和尼克酸等。 當歸補氣活血，
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食譜營養
豬心：豬心富含多種營養成份， 對加強心肌營養， 增強心肌收縮力有很大的作用， 適宜心虛多汗、自汗、驚悸恍惚、怔忡、失眠多夢之人、精神分裂症、癲痛、癔病者食用；豬心膽固醇含量偏高， 高膽固醇血症者應忌食。
棗(幹)：棗含有維生素A、C、E、P， 生物素， 胡蘿蔔素磷、鉀、鎂等礦物質， 葉酸， 泛酸， 煙酸等。 它有提高人體免疫力， 防治骨質疏鬆和貧血， 軟化血管， 安心寧神等作用。 中老年人更年期骨質疏鬆、青少年生長發育高峰期缺鈣、女性易貧血缺鐵等， 食用棗類食品都會有很好的食療效果， 病後體虛的人食用棗類也有很好的滋補作用。 紅棗適宜慢性肝炎，
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食譜相克
豬心：豬心不與吳茱萸合食。
枸杞子：枸杞一般不宜和過多茶性溫熱的補品如桂圓、紅參、大棗等共同食用。
棗(幹)：棗不易與蝦皮、蔥、鱔魚、海鮮、動物肝臟、黃瓜、蘿蔔同食。
